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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
泡菜豆腐湯
材料：辣白菜400g，豆腐200g。 油1湯匙，姜幾片。生抽少許。 做法： 1.辣白菜切塊，豆腐切塊。 2.鍋裡倒入油，加入洋蔥和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均勻。 3.倒入足量熱水或者素高湯，水開後，加入豆腐炖15-20分鐘。因辣白菜有鹹味，出鍋前5分鐘可以根據自己的口味加入適量生抽或鹽。
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