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   首頁素食護生 :健康

 

五味食物都應均衡進食

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  人們的口味千差萬別,酸、甜、苦、辣、鹹,各不相同。中醫養生認為,為了健康,各種味道的食物都應該均衡進食。

  甜:

  中醫認為,甜入脾。食甜可補養氣血,補充熱量,解除疲勞,調胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管等患者宜少食。

  酸:

  中醫講酸生肝。酸味食物有增強消化功能和保護肝髒的作用,常吃不僅可以助消化,殺滅胃腸道內的病菌,還有防感冒、降血壓、軟化血管之功效。以酸味為主的西紅柿、山楂、橙子,均富含維生素C,可防癌、抗衰老,防治動脈硬化。

  苦:

  古有良藥苦口之說。中醫認為苦生心苦味入心。苦味具有除濕和利尿的作用。如苦瓜,常吃能治療水腫病。

  辣:

  中醫認為,辣入肺。有發汗、理氣之功效。人們常吃的蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒,均是以辣為主的食物,這些食物中所含的辣素既能保護血管、又可調理氣血、疏通經絡。經常食用,可預防風寒感冒。但患有痔瘡便秘、神經衰弱者不宜食用。

  鹹:

  為五味之冠,百吃不厭。中醫認為鹹入腎,有調節人體細胞和血液滲透、保持正常代謝的功效。嘔吐、腹瀉、大汗之後宜喝適量淡鹽水,以保持正常代謝。

  四氣五味食有學問--國人選擇食物,講究四氣五味,這裡面有很獨特的生活科學道理。

  飲食偏嗜五味有損健康--嗜酸傷記憶:嗜食酸味食物的人容易產生疲勞,長期食用還會影響大腦神經系統的功能,引起記憶力減退,思維能力下降。

 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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