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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食文化
素食提供正能量
素食提供正能量 “正能量”指的是一種健康樂觀、積極向上的動力和情感，是一種高層次的能量，有別於物理能、化學能等。如何培育、提升一個人的正能量？受教育、修身養性是重要的途徑，素食也是一個重要途徑。如果在幾方面都下功夫，必能事半功倍。 我們的身體和頭腦需要能量來驅動和運作，食物給我們提供熱量，就像汽車開動必須添加汽油一樣。汽車必須使用合格的汽油，劣質汽油雖然也能開動汽車。但帶來了一系列負面影響，使得汽車的性能下降，壽命縮短，還對環境造成了污染，影響周圍人群的健康。這可以視為劣質汽油帶來的“負能量”。同理，不同的食物效果不同，肉食給我們帶來了形形色色的負面影響，為生存而吃肉，結果是得不償失。相對而言，素食提供的全部是正能量。德國參與生食浪潮的普通人，先經過階段的斷食，平時也只吃生的純素食，沒有肉蛋奶魚及一切含動物類的食品。 他們的生活有了很大改變：每天只需要3～6小時睡眠，精力充沛，頭腦清晰，視力提高，體能回到青少年，皮膚光滑滋潤，白發轉黑，身輕如燕，靈性提升，神清氣爽，肌肉緊實，各種病症不藥而愈，很多人都說他們感覺自己像超人。說明了食物對正能量的影響非同一般。 以下，本文將從素食滋養慈悲心、素食造就好性格，素食帶來幸福感、素食營造好磁場、素食培育聰明兒等不同角度來討論素食是如何給我們提供正能量的。 素食滋養慈悲心 慈悲心是一種高等級的正能量。慈愛眾生並給與快樂，稱為慈；同感其苦，憐憫眾生，並拔除其苦，稱為悲。 觀音菩薩的“上合十方諸佛，本妙覺心，與佛如來，同一慈力。下合十方一切，六道眾生，與諸眾生，同一悲仰。”就是講的慈悲心。六道眾生中我們經常接觸的兩種就是人和動物。 動物的一生充滿了苦難。生時在飼養場中受苦，死時被刀割碎身，釜烹油炸當作盤中餐。只有世界上斷絕了肉食，動物才不會被悲慘地屠殺。素食是對動物最大的慈悲。 只要不斷肉，就不可能有徹底的慈悲。有人什麼肉都敢吃，變著方法烹調當作美味，還到處搜尋野味為新奇，這種人沒有絲毫慈悲心。有人養狗養貓，對自己的寵物愛到極致，甚至當作家人。看到別人吃狗肉、貓肉時憤慨而痛心，但自己對豬肉、牛肉卻照吃不誤，這種人的愛心也是有局限的。有人認為只要自己不親手去殺，就可以吃肉。典型的是孟子的話：“君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。”先說了兩個不忍，表達了一些慈悲之意，但處置的方法只是自己不下廚房，讓人家去殺去煮，這種眼不見而心安的做法不能停止殺戮，慈悲心也是不徹底的。由於肉食不斷，新的因果在不斷造成，負面力量在積累，正面的慈悲心難以成長。只有真正素食了，慈悲心才有了滋生成長的土壤。 為慈悲而食素，或者為了保健、環保、美容等任何一個理由而食素，素食以後慈悲心都會不斷地得到滋養。人活著必須依靠食物來延續生命，素食者在選擇食物的過程中，必須比一般人花更多的精力去了解食物的來源，以避免誤食動物性來源的食物，這本身便是一門功課，讓我們得知了有這麼多種類和數量的動物被當作人類的食物。而這些動物本都是可愛的生命，它們也有自己的親人，也有愛好和追求，這一切都因為無端的肉食而破滅，同情恻隱之心油然而生。在了解到動物的種種苦難以後，素食者更堅定了終生食素的決心。我們也學習到動物也怕痛畏死，蝼蟻尚且惜生，何況動物？這些功課告訴我們殺生是萬惡之源，為不殺生而素食就是最大的慈悲。 龍寬，青年女歌手，詞、曲、唱樣樣皆通。10年前，對動物的同情心促使龍寬開始了她的素食人生。她在歐洲旅行中，了解到肉食工業對環境毀滅性的破壞，更加堅定了她追隨健康、人道環保的素食理念。素食以後，她覺得光自己素食還不夠，只有更多的人加入到素食的隊伍中，才有更大的力量。為此，她參加到了包括大S、納塔莉·波特曼、王菲、高圓圓、保羅·麥卡特尼以及Maggie Q等眾多全球素食明星的行列中，現身到善待動物組織全新的素食宣傳海報中。 有一位老先生與女兒同住，女兒養了一只狗。老先生不喜歡看到那狗在屋內大小便，他對狗的教育是以懲罰為主，看到狗兒犯錯便打，因為他剛開始素食，對狗缺乏愛心，把狗打得很重，但問題依舊。隨著素食時間變長，老先生從不喜歡狗到開始關心狗的生活，了解到狗兒在屋內大小便是因為沒有及時帶它外出而內急。從對狗兒的關心出發，他開始研究狗兒大小便的時間規律，從此徹底解決了問題。他更進一步觀察到毛長的狗在下雨天外出時很狼狽，專門找到了雨天遛狗的場地。雖然那地方離家遠要多花時間，他也心甘情願。由此開始，他對其它動物也更關心了，成為一位宣傳素食和動物保護的積極份子。這雖然談不上是很大的慈悲心，但說明了素食的確滋養了一個人對動物的愛心。 素食造就好性格 一般我們以性格暴躁、凶惡、好斗作為性格中的負能量，以溫和、平易近人、好相處為性格中的正能量。食物對性格的影響不用多說，看一下食肉動物的凶猛和食草動物的溫順便知。社會學家發現：非洲馬賽族人，粗暴好斗，是因為他們以肉類，豬血和脂肪為主食，但以蔬菜為主吉克猶族人則溫和友善。其實，人的性格是可以改變的。修身養性是一個途徑，素食是另一個途徑。 素食令人心平氣和、頭腦清醒。吃動物時也把動物飼料中的激素、荷爾蒙一同吃進肚裡，使人容易暴躁和發脾氣。反之素食者大都性格溫馴，時常保持心平氣和，就好比大象、長頸鹿等食草動物一樣, 不恃強凌弱。 素食可改良性格。素食帶來善良，樸素，安寧，堅韌，純淨，簡明的人生態度，素食者的生活方式簡單環保，欲望清新淡泊。研究證明：素食中的汁液，葉素與纖維，可降低血壓，舒解心情，因而食素者脾氣相對溫順。而以食肉為主者，肉食分解後的毒素積存較多，會使人暴躁不安，須通過多動藉以釋放，很容易滋事。 豆瓣網做了一個素食對性格影響的調查，絕大多數讀者認為吃素以後，性格變溫和了。典型的說法是：脾氣顯著變好，但是不意味著懦弱，內心其實反而更加堅強。 莫海妹的素雅讓人覺得她本來就是個好脾氣的人。她說：“其實以前，我是個浮躁的人。”她感慨地說：“也許這和食素真有關聯。以前的自己風風火火，為生活奔波忙碌，情緒浮躁，脾氣火爆。雖會克制，但覺得心很累。吃素後，一切慢慢有改變，心態變得很平和。”食素讓她修身養性，心有大智卻不凌厲，視物質的牽絆如過眼雲煙，而更加重視心靈的愉悅和幸福。 素食帶來幸福感 幸福感是一種長久的、內在的、堅定的心理狀態。為什麼人們會缺乏幸福感？愛比較，不知足，身在此山望那山，欲望永遠不能滿足，這是一；不善於發現陽光面，這是二。生活中有許多積極的、好的方面，但許多人卻忽略了它們。要改變以上兩點，食素是最有效的手段。 素食者終生食素，不僅僅是出於對動物生命的愛護，更不是像有些人所說的那樣是對口欲的一種犧牲，而更是對心態平和以及心靈愉悅的追求，素食者對物質、功名的追求比較淡泊，知足常樂，寡欲多歡。正因寡欲，才能幸福感覺多多。素食的時間越長，這種幸福感越是穩定而持久。 唐朝時，一位名字叫志芝庵主的僧人在《悟道偈》中寫道：“千峰頂上一間屋，老僧半間雲半間。昨夜雲隨風雨去，到頭不似老僧閒。”這首詩便是看到生活中積極的、好的方面的典范。志芝庵主孤身一人在山中修行，生活安排有各種困難是在情理之中的；再加門窗透風，難免整夜雨濕衣襟。但他只是沉浸在得道的喜悅中，把與雲為伴的生活也寫得充滿詩意。風雨過後，俯視群山，美景和暢快的心情更盡在不言中，真是千古一絕。 素食營造好磁場 我們都有這樣的體會：當我們親近高僧大德時，或者進入百年古寺時，會感到心情平和，世事的煩惱都能擱下。這便是良好磁場的影響。好磁場是僧眾多年修行和素食造成的。 我們所吃的食物，由於性質的不同，對人體也有不同的影響，許多專事修習解脫道或靈修的修行者，莫不提倡素食。因為所有的谷類、水果、蔬菜(蔥、蒜、薤除外)、豆類、菌藻類等植物性食品，能創造一個純淨的身體及神經系統，使我們獲得深沉的覺醒與喜悅，身體變得很健康、純潔、輕松和精力充沛，而且心靈平靜、受控制而感到快樂。所以素食是符合宇宙生息自然法則下的生存方式，若想要與宇宙偉大的力量相融合，了解生命的意義與方向，素食是很好的善巧方便。 德國的研究報告顯示，以一般人的人體生命能量電磁場的場能來作比較，不同飲食結構的人的生命能量場能如下：果食者（以野生的野果，野菜，樹葉及藥草為食）能量電磁場最高，能達到12萬場能單位。其次為純素生機飲食者（只吃天然有機的，未煮過或加溫不超過攝氏40度的蔬菜水果，芽菜，草莓，堅果種子，海藻及豆類等，沒有任何動物蛋白）生命能量電磁場的場能為8.4萬場能單位。再次是一般有機素食者（生的熟的素食都吃）生命能量電磁場的場能為2.6萬場能單位。而一般葷食者只有 1千場能單位。這裡所說的人體生命能量電磁場就是一種高層次的能量，場能單位的數值反映了正能量的高低。 素食培育聰明兒 孩子聰明、理解力強、智商高也是一種正能量。 《大戴禮記》說：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”近代日本國立公眾衛生院平山雄博士，以學術研究的眼光發現：“素食者嗜欲淡，肉食者嗜欲濃；素食者神志清，肉食者神志濁；素食者腦力敏捷，肉食者神經遲鈍。”二種說法不謀而合。 愛因斯坦說：“吃素可以讓智慧不被蒙蔽。”富蘭克林說: “素食飲食會有更聰明、更清晰的頭腦和快速的理解”。 食用蔬果等素食和葷食相比較，可以為提升記憶力和思考力創造更好的條件，使大腦保持學習的巅峰狀態，因此，對於正在發育及學習階段的青少年來說，素食較葷食是更為有利的選擇。 “美國費城格連杜曼中心”是全世界最聰明的孩子所聚集的學校。學校的老師及學生都必須全部茹素，因為他們研究發現牛奶和肉類是傷害大腦的食物。 《美國營養學會期刊》中的一份研究結果發現：全美兒童的平均智商是99，不過全美素食兒童的平均智商卻高達116.24! 澳洲當局測驗當地小學的兒童智商，結果最聰明的小學是“阿南達瑪迦的小學”，一所素食的學校。 即使短時間的素食也能帶來一定程度的正能量。湖北黃岡中學是國內首屈一指的重點中學，該校以其高的升學率而聞名。一直是國內中學效仿的對象和比拼的重點。然而，人們也許不曾想到，黃岡中學的一些老師應對高考除了通常的方法外，還另有新招-高考前戒葷。即高考前十天，不許吃肉! 河南駐馬店市某重點中學的老師, 則要求考生在高考前一個月吃素，以保持頭腦清晰，身體狀況良好。 通過素食來提升我們的正能量 素食可以提升我們的正能量，這不僅是已經素食的朋友的一個優勢，也是尚未素食的朋友轉向素食的又一個理由。讓我們一起行動吧！ 作者：素食黃金時代
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