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鹽城現首家免費餐廳，提供素食午餐和晚餐 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	鹽城現首家免費餐廳，提供素食午餐和晚餐   顧客在免費取餐 俗話說，世上沒有免費的午餐，但在市區就出現了一家“雨花齋素食互助餐廳”，不但提供免費午餐，還提供免費晚餐。不收一分錢，管飽。餐廳開張首日，就迎來350多位客人。 每天2小時免費供餐  餐廳負責人孫先生過去經營企業，一直熱心慈善。他介紹，他和朋友們因為一次偶然的機緣，得知杭州的“雨花齋”免費提供素食，專門去了杭州學習。今年，他們將“雨花齋”開到了鹽城，每天免費提供午餐和晚餐。 到“雨花齋”免費用餐有什麼要求？孫先生說，每天中午11點到12點，傍晚5點到6點，只要在這個時間段內任何人都可以來免費用餐，尤其歡迎流浪者和生活困難的人。 餐廳位於市區缤紛亞洲內，樓上樓下五六十個座位。屋內窗明幾淨，古色古香的桌凳，書架上擺放著很多傳統文化的書籍、碟片等，免費提供給顧客。 店內服務員穿著統一整潔的背心，見到客人光臨會說聲“感恩素食”，餐具和蔬菜擺放得井然有序，餐具都經過專門消毒，碗筷等清洗干淨，分類擺好。孫先生介紹，餐廳原料既有普通的豆制品、時令蔬菜等，也有價格相對較高的菌菇類。 8日，餐廳開張首日，到餐廳吃飯的人不少，有附近單位的職員、附近的農民工，還有鹽中的學生等。餐廳提供四菜一湯，一只大碗盛飯菜，一只小碗盛湯。盡管店牌還沒來得及掛，開張首日就迎來350多位客人。 孫先生說，“雨花齋”推崇均衡飲食，提供素食，提倡人們學習了解傳統的道德文化。偶爾發現有人浪費，工作人員會善意提醒。 免費餐廳能走多久？ 操持“雨花齋”的，是孫先生和一群志同道合的朋友。大家有錢出錢，有力出力。餐廳上下兩層，有一百多平方米，是孫先生自己的房產。 每天提供免費飲食，這麼個免費吃法，“雨花齋”能走多久？ 孫先生稱對此有信心。他說，“雨花齋”籌備了很久，大家也想過這個問題。餐廳裡的米、油、蔬菜都由社會愛心人士捐助，一份飯的成本在5元錢左右，除了廚師是聘請的外，工作人員都是義工，沒有房租。一個月的成本大致在五六萬元左右，有大家的資助，辦下去應該沒有問題。 會不會來的人太多導致沒有菜吃？孫先生說，他們准備了應急措施，可以保障在免費時段內來的顧客吃飽。 另據了解，“雨花齋”免費餐廳，在市區的第二家店位於開放大道東側，預計春節後開張，第三家店位於南三院附近，也在緊鑼密鼓准備中。 “雨花齋”2011年誕生於杭州建德。當地一位老人拿出一生積蓄，在家人的幫助下，開起了素食店，取名“雨花齋”，免費供餐。“雨花齋”現已在全國開出十多家店。 鹽城新聞網-鹽城晚報
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