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素食健康:五谷養五髒食療養生更健康

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素食健康:五谷養五髒 食療養生更健康

 

早在中國古代,就有“一谷補一髒”的說法。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養脾、大豆可養腎等等。中醫認為,五谷不僅可以裹腹,還是五髒食療養生的好食材。現代研究表明,五谷雜糧對五髒的養護確實具有針對性。說明中國古人對食物和健康養生的辯證認知,在實踐與總結都是走在世界前列的。

 

小米(圖片來源:nipic)

一、小米重養脾

小米是五谷之首,常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言,可謂是進補的上品,可補中益氣、延年益壽。

做法:熬一鍋小米粥,用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油,空腹喝下,有很好的養脾胃的療效,每天早晚均可服用。

 

大米(圖片來源:nipic)

二、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等,在出現肺熱、咳嗽等症狀時,具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法:用小火熬制大米粥,直至米湯濃稠,只喝米湯不吃米粒,隨時可服用。

 

小麥(圖片來源:nipic)

三、小麥重養心

小麥被稱為“五谷之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法:取帶皮的全小麥熬粥,或去中藥店買一些浮小麥熬水,每天早中晚服用。

 

大豆(圖片來源:nipic)

四、大豆重養腎 

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”,中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。  做法:泡發後打制成豆漿,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

 

高粱(圖片來源:nipic)

五、高粱重養肝

高粱和大豆都屬於雜糧,但卻是五谷裡不可缺的配角,高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間後,會有良好的功效。

做法:把高粱米加工成面粉後炒熟,用開水調成稀糊每天早晚飯前服用

 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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