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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食文化
只要有屠場，就會有戰場
只要有屠場，就會有戰場 刀兵劫 有一位網友的博客叫‘只要有屠場，就會有戰場’。聯想到有一首詩寫道：“千百年來碗裡羹 冤深似海恨難平 欲知世上刀兵劫 但聽屠門夜半聲”。詩中寫明了殺生食肉的罪業深重。詩中也把‘屠門’(殺動物)提到和‘刀兵劫’(戰爭殺人)相同的高度去譴責。但我覺得‘只要有屠場，就會有戰場’的立意更為深刻，因為道出了屠場(因)和戰場(果)的因果必然關系。所以我就借用這句話做我這篇小文章的題目。慈壽禅師的偈子說：“世上多殺生，遂有刀兵劫，負命殺汝身，欠財焚汝宅，離散汝妻子，曾破他巢穴。報應各相當，洗耳聽佛說。”說的同樣是因果報應的道理。 科技的發達，使得現代的屠宰規模與古代相差千萬倍。也使得現代戰爭的殺傷力空前巨大 ‘屠門夜半聲’中描繪的作坊式的屠戶早已不復存在，替代的是大規模生產的殺戮流水線。在古代，吃肉只是少數統治者的權利。‘肉食者鄙’這句成語出自《左傳》，肉食者用來指那些身居高位、養尊處優的人。在那個時代，能夠經常吃肉的人決非普通平民，所以一個國家的整體肉食消耗量還是不高的。現代人生活好了，但且錯誤地把天天可以吃肉，想吃就吃當作生活追求的目標。為了滿足大眾吃肉的需要，2007年世界肉類產量達到2.63億噸，比1996年增長27%。美國農業部早在1909年就開始跟蹤美國人的飲食習慣，與那些日子相比，現在每個美國人年平均食肉量增加75磅，食奶酪量增加30磅，食糖量增加40到50磅。根據中國國家統計局統計年鑒的數據：1952年，中國年人均豬、牛、羊肉消耗為5.95公斤，1980年為12.28公斤，1985年為16.75公斤，1990年為22.14公斤，1995年為35.40公斤。也就是說：以解放初期的1952年為基礎，豬、牛、羊肉的消費增加到將近6倍。 為了獲得這麼大數量的肉食，個體化的、小規模的飼養根本不能滿足需求。為此，專門建立了工業化的飼養場和屠宰工廠。如果說，以前被養來當作肉食的動物在生前還能過上幾天正常的生活的話，那麼，在現在的工業化的飼養場中，動物們渡過的每一天都是一種苦難。貪婪的人們為了利益的最大化，根本不把被養的動物當作一個生命，他們的目的只是要把這些動物在最短的日子裡養得最壯，可以趕緊換錢。為了利益的最大化，他們力圖在有限的面積中養盡可能多的動物。如果動物們得知這一生的歸宿，無論如何都是要被屠宰，它們肯定寧願早日結束這場苦難。從因果報應上來說，現代吃肉的人除了要背上殺生的孽債以外，比過去吃肉的人還要多為動物在工業化飼養場中受到的一切苦難負責。 現在各國競相開發的武器威力愈來愈強大，一旦開戰，互相攻擊，足以毀滅整個人類。有一種理論說，各個大國都有了這種大規模殺傷武器，就可以依靠威脅力來避免大規模戰爭的發生。但是，有誰能保證這點?有誰能防止擦槍走火的發生?實際上，世界上可能導致大戰的地區性沖突從來就沒有停止過。此外，一些小國，如伊朗、朝鮮正在不惜一切代價要加入核俱樂部，而美國等正在全力阻攔他們目的的實現，而這又成為新的戰爭的爆發點。 爭奪資源，爭奪水資源，爭奪糧食是戰爭的根源，素食可以從根本上去除這種根源 從古至今，戰爭的起源無非就是搶占資源，資源包括食物資源和自然資源;如煤礦、石油等。 肉食是一項不經濟而且會對大自然環境造成嚴重破壞的飲食方式。假如我們用100公斤的黃豆去喂豬，所能回收的豬肉只有12公斤，而牛肉更少只有10公斤。這也是說為了吃肉，我們浪費了將近百分之九十左右的食物。 美國和澳大利亞耕地面積大，是世界上最大的農產品輸出國。美國幾乎80%的玉米收成被用來喂養全球的牲畜，大約50% 澳大利亞的土地生產的糧食用於喂養牲畜以供人們消費。這推動了糧食價格上漲。每年有760億噸的谷物用來喂養經濟動物，這些谷物是用來解決全球糧食短缺的14倍。在1974年11月的聯合國世界糧食會議裡面，公布了一篇資料，單單那一年，全球死於饑荒的人口起碼有一千萬，也就是說每天死於饑荒的人口高達三萬之多。聯合國也指出：2009年的饑餓人數是近40年來最多的，全世界共有10.2億人因為糧食不足而忍饑挨餓。這是因為本來可以養活這些人的食物被拿去養牲畜，讓那些比他們富裕的國家有肉可以吃。 美國所飼養的家畜總數是人口的4倍，每年的糞便總數也高達16億噸。平均每一個人可以分配到6000磅的家畜糞便。這些糞便含有大量的硝酸鹽、杭生素以及大量的化學毒素。每天不斷的流入河川、湖泊以及滲入地下水裡面。因此把人類的飲水都給污染了，間接地又危害到人類的身體健康。 肉食耗用了70%的淨水，1頭豬日排污量相當於6個人的排污量，1頭牛的排污量超過20個人的排污量，1只雞的排污量超過1個人的排污量。另一方面，全球有10億人沒有干淨的水可以飲用，每年更有180萬兒童因為飲用污水而染病致死。 要養活全世界人類，更有效率的方法是斷絕肉食，是人類直接吃谷糧與植物，而不是將世上大多數可以食用的谷物拿去喂養牲畜，再去食牲畜肉。《吃光整個世界》這本書在提及這個觀點時指出：“光是全世界牛只所吃的糧食，就足以養活86億人--比現今全世界的人口還多!” 如果我們不把玉米、谷類和蔬菜都拿去喂動物，目前全球生產的糧食，就足以多喂飽20多億人，我們完全不用擔心糧食的短缺。 爭奪資源，爭奪水資源，爭奪糧食是戰爭的根源，素食可以從根本上去除這種根源。 吃肉是世界上所有戰爭及痛苦的深層根源 戰爭和一切災害的更深層根源是成億頭被屠宰作為肉食的動物的憤懑不平的戾氣。國家統計局數據庫顯示：1999年世界屠宰牛、羊、豬的頭數分別是2.94億頭，0.8億頭和11.38億頭。現在，美國人每小時吃掉一百萬只雞，大約每年90億只。中國人則每年吃5.84億頭豬和87.6億只雞，外加4000億枚雞蛋。想想看!這些都是活生生的生命啊!作為對照，人類歷史上最為慘痛的兩次世界大戰的情況如下：第一次世界大戰持續了4年3個月;亞、非、歐33個國家卷入了這場戰爭;參戰士兵逾7000萬;陣亡官兵達860萬;超過15億的人口，受到了戰爭的侵害。第二次世界大戰長達6年，60多個國家和地區先後參戰;1.1億士兵奔赴戰場;死傷官兵及百姓超過了5500萬;20億人飽受戰爭的創傷，是當時世界人口的80%。舉這些數字是要說明，戰爭的殘酷已經為人所知，但為了肉食而殺戮的生靈的數量遠遠大於戰爭中死亡的人數。 我們為了維持這個百年壽命的身體，每天都在大屠殺，有多少生命，多少魚、蝦、雞、豬、牛因此而犧牲?那些受苦的動物們也有意識、念力和憎恨的力量，如果我們不停地殺生、屠殺，它們所發出的憎恨及恐懼的氣氛，將會凝聚成很大的能量，散布在大氣層中，一旦這種能量累計太多時，就會造成大災難。如果沒有戰爭、沒有災難、沒有疾病，如何化解這些能量?我們所做的每件事都記錄在天地間，沒有一件會被漏掉，它們只能由不同的能量來化解它，由不同的行動取代，而不會消失。 為此，西方的素食主義之父、畢氏定理的發現者畢達哥勒斯(Pythagoras)說：“只要人們持續無情摧毀低等動物的生命，他就永遠不能體會健康或和平的真谛。因為人們若不能停止屠殺動物，那麼他們就會互相殘殺。的確，播下謀殺及痛苦的種子的人是不可能收到快樂及愛心的果實的。” 德國大慈善家史懷哲(Albert Schweitzer)說：“除非人類能夠將愛心延伸到所有的生物上，否則人類將永遠無法找到和平。” 如果需要參戰的人都是素食者，戰爭就不會發生，已經開始的戰爭也會停息 戰爭的決定權實際上操縱在極個別人的手裡，這些人是國家的掌權者或者軍隊的高級軍官。如果有權決定戰爭是否進行的人是素食者，那他就不會做出開戰的決定。如果這些人是素食者，他們一定不忍心看到由於戰爭造成這麼多的生靈塗炭。 戰爭的實際進行者-士兵和低級軍官如果是素食者，必然會有反戰的心態。素食者是對動物都有愛心的人，怎麼會去殺人?如果士兵都是反戰的，戰爭怎麼可能進行下去? 在全民素食的世界裡，人與人之間，人與動物之間沒有殺戮，沒有欺凌，是一個各種生命之間相親相愛，相互尊重，和諧共處的祥和世界。這樣的世界就是人間天堂。 作者：合川
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