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哪些人不能吃蘋果 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	哪些人不能吃蘋果   多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。蘋果雖然營養價值高，可是要注意，以下幾類人不宜吃蘋果。 1.潰瘍性結腸炎的病人 潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等並發症。 2.白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人 白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使症狀加重或影響治療效果。 小貼士：一個蘋果要多久吃完？ 蘋果的營養價值高，含有多種維生素和酸類物質。但吃蘋果要注意細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，更重要的是保持口腔衛生。 如果一個蘋果能夠十五分鐘才吃完，則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對於人體的健康有好處。 至於吃糖，有的人喜歡持續好幾分鐘含著一塊糖，這其實是壞習慣，因為人的口腔有一種乳酸桿菌，能使糖發酵產生乳酸。糖在嘴裡的時間越長，產生的乳酸越多，發生齲齒的機會就越大。 吃蘋果的好處： ◆ 蘋果含有鞣酸以及有機酸，有收斂止瀉作用； ◆ 蘋果中的粗纖維又能使大便松軟，排洩便利，所以蘋果具有止瀉、通便雙重作用。 ◆ 蘋果還能健脾胃、補中焦之氣，促進食物的消化、吸收，對腸道的排洩及養分的吸收起了重要作用。 癌症：一項意大利的研究顯示，每天吃至少一個蘋果可以降低多種癌症的發病率：口腔和咽喉2癌降低21%、食道癌降25%、結腸癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。 牙齒：哈佛大學流行病學調查顯示，不吃蘋果的人，到了年老時，牙齒更容易脫落。 糖尿病：哈佛大學的研究人員發現，每天吃一個蘋果的女性患2型糖尿病的風險比不吃蘋果的要低28%。 記憶：每天喝兩杯蘋果汁可以刺激機體產生更多的乙酰膽鹼--這正是老年癡呆症患者所缺少的。馬薩諸塞州洛厄爾大學的研究人員發現，喝蘋果汁可以提高解題和計算能力。 哮喘：日本研究人員發現，蘋果中富含的抗氧化劑芹菜素可以緩解哮喘和其他一些過敏症狀。除了蘋果外，芹菜素還存在於豆類、花椰菜、葡萄中。 心髒病：吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導致心髒病的“元凶”--血栓。加州大學戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。
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