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| 聖嚴法師 |
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首頁
：素食護生
：素食文化
世界名人素食觀—絕對的真理！
1. 我對人權和動物權益一樣重視，這也應是全體人類該有的共識 。—— 林肯 2. 一個人如果向往正直的生活，第一步就是要禁絕傷害動物。——托爾斯泰 3.我在年輕的時候便開始吃素，我相信有那麼一天，所有的人類會以他們現在看待人類互相殘殺的心態，來看待謀殺動物的行為。——達芬奇 4.不要使你自己的胃成為動物的墳場。—— 一位回教先知 5.人類謀生的方法進步之後，才知道吃植物。中國是文化很老的國家，所以中國人多是吃植物，至於野蠻人多是吃動物。—— 國父孫中山 6.一個國家的道德是否偉大，可以從其對動物的態度看出.-- 印度聖雄甘地 7.一個對動物殘忍的人，也會變得對人類殘忍。 — 湯瑪斯．艾奎納 8. 吃肉正是一種沒有正當理由的謀殺行為。—— 發明家班傑明.富蘭克林 9. 在人類逐漸進化的過程中，不再吃葷是宿命的一部份，就像以前野蠻民族接觸文明生活後便不再吃人肉一樣的道理。——梭羅美國詩人短文作家 10.“關心動物是一個人真正有教養的標志；一個社會的文明程度越高，其道德關懷的范圍就越寬廣”。 ——達爾文 11.當悲憫之心能夠不只針對人類，而能擴大涵蓋一切萬物生命時，才能到達最恢宏深邃的人性光輝! -- 非洲之父史懷哲 12. 除非你能夠擁抱並接納所有的生物，而不只是將愛心局限於人類而已，不然你不算真正擁有憐憫之心。—— 史懷哲 13. 除非人類能夠將愛心延伸到所有的生物上，否則人類將永遠無法找到和平。——史懷哲(Albert Schweitzer) 14. 有思考能力的人一定會反對所有的殘酷行徑，無論這項行徑是否深植傳統，只要我們有選擇的機會，就應該避免造成其他動物受苦受害。—— 史懷哲 15. 我的生命對我來說充滿了意義，我身旁的這些生命一定也有相當重要的意義。如果我要別人尊重我的生命，那麼我也必須尊重其他的生命。道德觀在西方世界一直僅限於人與人之間，這是非常狹隘的。我們應該要有無界限的道德觀，包括對動物也一樣。— 史懷哲 16. 在我心中有一股堅定的信念油然而生，除非有不可避免的理由，我們沒有權利在其他動物身上加諸痛苦和死亡。我們應該覺得在無心之下造成其他生物的受害和死亡是件非常可惡的事。—— 史懷哲 17. 如果我們比動物高等的話，那麼我們重復動物的行為就是錯誤的。——甘地 18. 我個人認為，單憑素食對人類性情的影響，就足以證明吃素對全人類有非常正面的感化作用。——愛因斯坦 19.孩子在成長過程中，倘若未能學到以愛心對待動物的觀念，將來可能造成其人格及行為發展的偏差。 — 歐美研究報告 20. 以下兩種人絕不會是好人：一種是揮動武器的人，另一種是大啖肉食的人。 —— 提魯克魯經 (Tirukural 印度教手稿) 21. 人的確是禽獸之王，他的殘暴勝於所有的動物。我們靠其他生靈的死而生活，我們都是墳墓。我在很小的時候就發誓再也不吃肉了。總有一天，人們將視殺生如同殺人。——達芬奇 22. 我覺得，當心靈發展到了某個階段的時候，我們將不再為了滿足食慾而殘殺動物。—— 甘地 23. 無論是任何時期、任何地方，我都不認為肉食對我們來說是有必要的。——甘地 24. 如果人類不壓抑自己的七情六欲的話，那麼他應該會以愛心善待動物；因為對動物殘忍的人，對待人類也一定不會好到哪裡去。我們可以從一個人對待動物的方式來斷定他的心地好不好。——康德(Immanuel Kant) 25. 什麼是好的行徑？好的行徑就是能夠反映如何避免殘害其他動物的行徑。——提魯克魯經(Tirukural 印度教手稿) 26. 何謂有道德的行為？就是絕不殘害生命，因為殺生是所有罪惡的根源。—— 提魯克魯經 [Tirukural] 印度教手稿) 27. 素食主義其實就是一種心靈革命，素食亦是「放下屠刀」的一種形式，對於自己的精神宣示不再沉淪於物質的深淵。——黃怡資深記者.作家 28. 我個人對於人類是否能很快的結束對動物生命的漠視頗為悲觀。我有時候甚至擔心我們又會回到獵殺人類的時代。我個人認為，只要人們讓動物淌血一次，世界和平就沒有到來的希望。獵殺動物和希特勒製造毒氣室、史達林建造集中營等殘暴行為只有一線之隔——但是這一切的舉動都被冠上了冠冕堂皇的「社會主義」字眼。只要人類不放棄拿刀槍毀滅弱勢動物，正義便沒有到來的一天。—— 艾諷克.巴緒維.辛格(Isacc Bashevis Singer) 1978 年諾貝爾文學獎得主 29. 如果人類對正確生活方式的渴望夠熱切—— 他們就會開始戒葷。簡單的說，吃葷是不道德的，因為吃葷需要靠違背道德的行為——殺生來達成，只有貪婪、好吃的人才會這麼做。——托爾斯泰 30. 我並不是基於健康的因素才吃素，成為全素者是基於道德的因素。素食主義絕對會變成全人類的運動。——迪克.葛列格裡清教徒與人權領袖 31.禁絕肉食就是遠離罪惡，重拾純真。——塞尼加(Seneca)著名文學家 32. 問題並不是牠們會不會講理，也不是它們會不會講話，而是牠們會受苦嗎？——傑瑞米.邊沁 33.吃素的行為應該會賦予那些一心想要將天國帶到地上的人很大的喜悅，因為吃素象徵了人類對完美道德的渴望是很真切的。——托爾斯泰 34. 動物是我的朋友，我不會去吃我的朋友。——蕭伯納(Geoege Bernard Shaw)英國喜劇作家 35. 我深信吃葷不但沒有必要，而且對身體健康也有害；再說，吃葷是不道德的行為。——約翰.哈維.凱洛格醫師 36. 如果我們能學著去關愛其他的生物，就會學著去關愛自己的同類，那我們就終於可以重拾人性了。——法利.莫維特(Farley Mowat)加拿大作家 37. 人類對非人類的暴政，已經造成龐大的痛苦與折磨；這種痛苦與折磨可媲美白人對黑人幾世紀以來的暴行。—— 彼得.辛格 動物權益倡導人 38. 邁向對所有生存的萬物都能懷著愛意與同情心的世界，素食主義正是其中主要且可達成的聯繫。——維納斯.蜜雪兒.卡瑞 39. 因為素食主義有益於整個行星的環境，減輕了動物的痛苦，讓我更加健康，而且我能安心的吃著自己最愛的道德食物。——凱琳.史翠洛斯 40. 痛就是會痛，不管它是施加在人類或野獸的身上。——韓福瑞.布裡梅博士 41. 對於未來，每個人有不同的理念；有些理念驅使人們領悟事理，並迫使他們改變生活方式。這些理念包括：解放奴隸、賦予女性平等地位、停止殺生等等。——托爾斯泰 42. 搾取與利用動物，不見容於任何懷有憐憫之心的宗教。—— 彼得.辛格 動物權益倡導人 43. 當你看到被帶往屠宰場的動物那種無助的樣子，你為什麼會感到痛苦呢？那是因為在你心底深處感覺到殺害不會反抗而且無罪的動物是多麼地殘酷和不義。聽從你內在覺醒的聲音吧！避免肉食，勿以殺害無罪的動物為樂！——斯特魯威 44. 目前大家對人肉都感到惡心，將來對獸肉也會有同樣的感覺吧！ ——拉馬丁 45. 即使屠宰場隱密地藏在幾百裡外的地方，你只要吃了肉就等於是共犯的行為。——愛默森 46. 吃素後，你的身體會被洗滌乾淨，你的心靈意識會更加清楚，你和周遭的環境會更加貼近；你將能夠升華到另一個境界，超脫原來只是為了營養的層面而吃素，開始回顧及思考這個問題：我們到底為什麼要殘殺這些動物呢？—— 史碧絲.威廉士(Spice Williams) 演員兼健美小姐 47. 「無論是哪種自由，假如你想為陪伴自己的寵物，尋找一份更健康的食物，請別使用來自屠宰場的產品。」——醫學博士麥克.克拉佩 48. 現在，我可以平靜地注視著你，我已經不再吃你了。——法蘭茲.卡夫卡 49. 中國常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，為今日衛生家所考得為最有益於養生者也。故中國窮鄉僻壤之人，飲食不及酒肉者，常多長壽。—— 國父孫中山 50. 人無法不傷害生物而得到肉食，一個傷害有知覺生物的人，將永遠得不到天佑。所以避開肉食吧！——瑪奴（印度教規創始人） 51. 沒有一種宗教不充滿著愛心。人們還會談論自己有多喜歡自己的宗教，但是這個宗教要是沒有教導人們對待動物要如同對待人類一般仁慈，那麼它就全部都是虛偽。 ——安娜.珊威爾 52. 法律和公正的約束不應該僅限於人類，就像仁愛應該延伸到每一種生物身上一樣；這種仁愛精神會從人心中真正流露，就如同泉水會從流動的噴泉中湧出一般。——布魯達克(Plutarch) 希臘哲學家 53. 我不需要殺生，或要別人殺生，另一個生命便是我最大的支柱。——克理斯.坎伯(Chris Campbell)美國奧林匹克獎牌得主 54. 所有證明人類較為優越的論調都不能改變這個事實：動物和人類一樣能感受到痛苦。—— 彼得.辛格(Peter Singer)動物權益倡導人 55. 許多人對動物的漠視、無情和輕蔑態度是邪惡的，首先是因為這樣的態度造成動物極大的痛苦，其次則是因為這種態度造成人類心靈極大的損傷。——艾西立.蒙特格 56. 對我而言，羔羊的生命和人類的生命一樣地珍貴，我可不願意為了人類的身體而取走羔羊的性命。我認為越是無助的動物，人類越應該保護牠，使牠不受人類的殘暴侵害。——甘地 57. 我認為肉食對於人類通常生活，所可能遇到的任何場合來說都是沒有必要的。——甘地(Mahatma Gandhi) 58.只要人們持續無情摧毀低等動物的生命，他就永遠不能體會健康或和平的真谛。因為人們若不能停止屠殺動物，那麼他們就會互相殘殺。的確，播下謀殺及痛苦的種子的人是不可能收成快樂及愛心的果實的。 —— 畢達哥拉斯（Pythagoras)畢氏定理發現者，西方的素食主義之父。 59. 對於上帝—— 偉大的主人——所創造的萬物都要仁慈、憐憫以待，不可以毆打或施加痛苦於那些動物、野獸、小鳥甚至昆蟲身上；絕不能拿石頭丟狗或貓，也不可以殺死蒼蠅或飛蛾。——凱西頓(Sefer Chasidim)中古時期希伯來書籍 60. 大家總是拿「人類自古就吃肉」來當作繼續吃葷的藉口，如果照這個邏輯來推論，那麼我們應該也不能阻止人類互相殘殺的行為，因為自古以來人類便一直這麼做。——艾諷克.巴緒維.辛格(Isacc Bashevis Singer) 1978 年諾貝爾文學獎得主 61. 把肉類當作生活必需品是很愚蠢的錯誤，所有人體需要的養份都可以依靠素食供給。事實證明，有些吃素的人甚至更健康、更有活力。我知道葷食這種隨處可見的飲食方式不但浪費資源，更是邪惡的根源。我深信，這種飲食方式比喝酒更能助長體內惡魔的滋生。——亨利.湯普生 62. 對我們來說，古希臘人能清楚的明辨是非，卻不能留意到奴隸制度的不道德，是很不可思議的。也許 3000 年後，後代也會對我們竟然無法了解壓搾動物是不道德的行為感到無法理解。——布裡基.布若非(Brigid Brophy)英國小說家 63. 我認為素食者所產生性情上的改變和淨化，對人類都有相當好的利益，所以素食對人類很吉祥。——愛因斯坦(Albert Einstein) 64. 如果你已決定吃素，那就不要因身邊親友的攻擊、指責或嘲笑而改變主意。若人人皆可吃肉，吃肉並不算什麼，肉食主義者也就不致攻擊素食主義者了。肉食主義者其實心裡是不安的，因為目前他們雖然已經意識到自己吃肉的罪過，但他們始終沒有能力讓自己脫離這種罪過。——托爾斯泰 65. 假如像我一樣，從少年的時候就致力於保護動物的生命，對我來說，正是一種特別的喜悅，因為「向生命致敬」的一貫倫理，即顯示出對動物的同情與憐憫，此種經常以「感情」來代表的情緒，也是有思考的人類無法逃避的責任。——艾柏特.史懷哲醫生(1875-1965年) 66. 到處都買得到水果、堅果以及蔬菜，為什麼要吃宛如兄弟姊妹般的動物呢？——海倫.尼爾琳《美好生活的簡單食物》 67. 沒有地方比濺滿鮮血，充斥受害者哭嚎聲，撒滿一地屍塊的廚房更令人觸目驚心了。——亞歷山大.波普(Alexander Pope)英國著名詩人 60. 我二十二、三歲的時候開始吃素。因為我有一次去巴黎，穿過一個叫做黑利斯的市場，看到了一排又一排的動物死屍 ……就這樣我開始吃素了。從此之後我再也不沾肉食。——坎娣絲.伯根(Candice Bergen)演員 68. 如果屠宰場有玻璃牆的話，大家就會開始吃素了。知道我們沒有造成動物受苦，可以讓自己好過些，也會讓動物好過些。—— 保羅.麥卡尼（英國披頭四合唱團）及琳達.麥卡尼 69. 我們不吃那些為了我們而被宰殺的動物。在經歷了那麼多世事之後，我們現在非常珍惜生命。—— 保羅.麥卡尼（英國披頭士合唱團）及琳達.麥卡尼 70. 我常懷疑是什麼樣的感覺、想法和理由，讓第一個人開始用鮮血污染了自己的嘴，容許自己的唇觸碰到那些被謀殺的動物的肉，在餐桌上堆滿了動物的屍體，還說那些剛剛還活蹦亂跳、有意識、有聲音的動物是平日盤中飧。——布魯達克(Plutarch) 希臘哲學家 71.人類已經有取之不盡、用之不竭的各種蔬菜水果，之所以吃肉可不是因為有這個需要，而是虛榮心的作祟，加上吃膩了這些蔬果，於是開始吃一些不純淨又不方便的食物，買一些活生生被宰殺的動物來證明自己比那些野獸更殘忍。——布魯達克（Plutarch) 希臘哲學家 72.我的朋友們，不要讓罪惡的食物玷污你們的身體……只有畜牲才用肉來滿足自己的胃口。甚至不是所有的畜牲都這樣啊！牛、馬、羊等都吃草維生。——畢達哥拉斯(西方的素食主義之父。) 73.我想到就覺得很震驚，到底是什麼樣的欲望讓人類開始吃死屍肉，又是什麼樣的動機造成人類非要用動物的肉來養肥自己不可。想想看，不久之前你還聽到這些動物哀號、咆哮、踱步並看到它們注視著你。——布魯達克(Plutarch) 希臘哲學家 74. 我打從心底知道，吃那些被養來吃、沒有機會長大的動物是病態的，因為你吃的是一些可憐蟲、一群苦命的動物。——愛莉絲.華克 75. 「我衷心相信，只要繼續殘殺動物，我們也會遭受到同等的命運。正如蕭伯納所言：『殘酷所產下的子嗣即為戰爭。』」——喬治男孩自傳《像人一般的取用》 76. 愛上帝創造的萬物、所有的一切及每一粒砂礫；愛每一片葉子，每一道上帝的光！愛所有的動物，愛植物，愛一切事物……愛所有的動物，上帝賦予了牠們基本的思考能力及平靜的喜悅。因此，不要引起牠們的不安，不要虐待牠們，不要剝奪牠們的喜悅，不要違背上帝的旨意。—— 杜斯妥也夫斯基（DeodorMikhailovichDostoyevsky)著名思想家 77. 我會納悶到底是哪種情況，以及何種心態，會讓人們想將自己的嘴，去接觸死亡動物的屍體，用死亡、陳腐的肉來設宴，並將那些曾經吼叫、吶喊、移動且生存過的部分，稱為食物與養分。……請讓它們擁有應有的權利，過著自己應有的一生吧！——蒲魯塔克《食肉》希臘作家 78. 「食肉者啊！你是魔鬼，不是人。不要和食肉者為伍，和他一起會損害對上帝的侍奉。朋友們，相信我！食魚、食肉、縱酒的人們終必被根除，有如肥田中的野草被摘除，丟進暗谷深處。所有血身同屬一軀，不論是飛鳥、鹿、羊。食肉之人將瞪著眼直墮地獄。」——卡比爾印度聖人 79. 肉類對身體有害，不論它是影響肉體的哪個部分，對心靈與靈魂也會有相對的影響。——愛倫.G .懷特 80. 「人類的結構，不論從內在或外表來看，若與動物相比較，都充分顯示出蔬菜與水果是他的自然食物。」 ——林內瑞典科學家 81. 動物體會喜悅和疼痛的方式，與我們人類頗為相似。它們也有面貌和家庭。請懷著這股同情之心，享受一個快樂健康的人生吧！並將此種知識與你所愛的每個人分享。請對自己與其他人誠實，並誠摯的向眾生允諾：「絕不再殺生了！」——喬治亞.克魁提 82. 有些人說：「我們相信動物是沒有靈魂的。」那是不正確的說法。他們相信動物沒有靈魂，是因為他們想要吃動物，但動物事實上是有靈魂的。——斯裡拉.布拉布巴 83. 一種健康而且合乎人道的素食飲食方式，可以挽救生命並節省金錢。—— 雀兒喜.柯林頓（比爾.柯林頓的女兒） 84. 如果它們會說話，我們還敢殺它們嗎？—— 伏爾泰(Voltaire)法國哲學家.詩人 85. 一只死在草原上的牛或羊會被當成腐屍，同樣的死屍打點打點後，掛在屠夫的店裡就被當成食物了。——約翰.哈維.凱洛格醫師(John Harvey Kellogg) 86. 為什麼辜負大地的美意，好像它提供人們的食物和養份還不夠呢？難道人們不覺得把大地賜給我們的蔬果和被殘殺的動物鮮血溷在一起是一種很羞恥的事嗎？我們稱獅子、老虎、蟒蛇這種肉食性動物「野蠻、凶殘」，但是它們殘殺別的動物只是為了生存，人類卻為了不必要的虛榮和罪行而殘害動物。——布魯達克 (Plutarch) 希臘哲學家 87. 我決心杜絕吃肉，一年後，我不但輕輕松松就能節制飲食，而且感覺很舒服。—— 塞尼加(Seneca) 著名文學家 88.我不吃有臉的動物」、「我就是不吃任何有母親的動物」。—— 佛萊得.羅傑(Fred Rogers) 89. 肉食不能提供人類最好的營養，也不是我們老祖先所吃的食物。人類所必需的營養當中，沒有一樣是只能在肉類食品中找到，卻不能由蔬果當中攝取的。——約翰.哈維.凱洛格醫師(John Harvey Kellogg) 90. 大地帶給我們的樹和草是我們的福氣；人類的嘴裡沒有沾滿了鮮血也是一種福氣。——渥維德古羅馬詩人 91. 基督教對素食的辯證很簡單：既然動物是屬於上帝的，對上帝有價值，而且是為上帝而活的，那麼沒有必要的殘害動物行為便是有罪的。總之，動物有活著的權利。——安得魯.鈴繼博士(Dr.Andrew Linzey) 92. 只要是確實的實驗都說明，任何一種生理或心理的疾病都能靠吃素和喝純水而減輕病情。雪萊(Percy Bysshe Shelley)英國著名詩人 94. 不論是對健康、對運動、對生活來說，吃素都是絕佳的飲食方式。素食帶給我充沛的體力和活力。事實上，我可以從素食中攝取到所有能讓我保持巅峰狀態的能量。——羅勃.米勒(Robert Millar)世界級職業自行車手 95. 自從開始吃全素後，我跑步速度進步不少。全素的食物是很理想的--它包含了大量的胡蘿卜素。——莎莉.依斯德(Sally Eastall)世界及歐洲金牌的馬拉松選手 96. 我相信任何一個曾經認真維持自己的才能或是盡力保持詩人氣息的人，都一定曾經戒絕過肉食。——梭羅(Henry David Thoreau)美國詩人兼短文作家 97. 菩薩般的好心腸在內心滋生、茁壯，這些都遠超過教會和學校所教導我們的東西。在教會和學校，我們通常學到的是一些見解狹窄、盲目無知、毫無愛心的教義，告訴我們動物沒有意識，沒有靈魂，也沒有被尊重的權利，動物只不過是用來當寵物，讓人糟蹋、屠宰和奴役的。 ——約翰.米爾(John Muir) 作家 98. 死肉應該加以埋葬，而不是加以食用。——「偽裝者」主唱克裡西.海德 99. 讓提倡肉食的人們親身經歷這樣的經驗，如同蒲魯塔克所提議的，用他們的牙齒來撕裂一只活生生小羊，將自己的頭埋入死屍的心髒中，以流動的血液滿足自己的饑渴……只有在那個時候，他才是言行一致的人。——雪萊《天然飲食的佐證》 100. 動物在吃，你也在吃；動物在睡覺，你也在睡覺；動物在保護自己，你也在保護自己；動物有性行為，你也有性行為；動物有小孩，你也有小孩；你有住的地方，牠們也有。如果動物的身體被割到，就會有血冒出；假如你的身體被割到，也會有血冒出。所以，這一切的相似性都呈現在眼前。那麼，你為什麼要否認這個相似點——也就是靈魂的擁有呢？——斯裡拉.布拉布巴 101. 你教了孩子關於動物的一切—— 像是小豬、小羊、母牛與小雞，然後又用這些動物作為孩子們的午餐與晚餐。——坎蒂絲.貝根(Candice Bergen) 102. 對印度人來說，牛即代表神聖的母親。因為它供給他們奶水的方式，象徵著純潔與寬容，而且供給奶水對孩子而言，亦屬於營養的基本來源。——羅賓.溫特 103.我們照顧這些富貴病及營養過剩的疾病，所花的錢足以幫助並滿足那些需要基礎健康醫療，卻沒買保險的人。」—— 倫達懷特博士、蘇珊娜哈瓦拉，社論作家與巴爾地摩素食來源組織顧問 104. 抽煙、喝酒、吃肉往往是構成一套的極壞習慣。這三種可怕的習慣將招來很大的不幸與貧困。人陷於其中等於受物欲所左右，於是把明快的悟性和善良的感情都抹殺了。——希爾斯 105.說也奇怪，近來人們自外表上看來，竟然都比實足年齡為老，我想，這或許是因為人們不像我一樣吃素，且意味著猛食動物殘骸及牛飲抗生物質的結果吧！——蕭伯納 106.當你殺生的時候，心裡對牠說：「在宰殺你的權力之下，我同樣地也被宰殺，我也要同樣地被吞食。那把你送到我手裡的法律，也要把我送到那更偉大者的手裡。你和我的血都不過是澆灌天樹的一種液汁。」——摘自紀伯倫《先知》 107.哪裡有屠宰場，哪裡就有戰場。---托爾斯泰 只有吃素才是最干淨的生活方式，只有吃素才可以獲取純淨的智慧 108.你不能以模仿那些沒有能力作倫理判斷的個體的行經而去逃避責任。----彼德辛格 109.要想避免人類流血，便必須從餐桌開始。--- 英國博士華而續 110.“鄙視生命的人，不配擁有生命。” — 達芬奇 111.“我們優雅的享用我們的正餐，血腥的屠宰場被精心的隱藏起來。”——愛默生。 112.諾曼卡任:世界上沒有一件比個人出於其良心而喚醒眾人良心還有力的事情了。 113.國父孫中山在《建國大綱》中寫道：“夫豆腐者，實植物中之肉料也，此物有肉料之功而無肉料之毒。” 114.倫理不僅與人，而且也與動物有關。動物和我們一樣渴求幸福，承受痛苦和畏懼死亡。如果我們只是關心人與人之間的關系，那麼，我們就不會真正變得文明起來，真正重要的是人與所有生命的關系。--史懷哲 115.對他人痛苦的憐憫並不是軟弱。當眾人皆熟視無睹時，你卻遵從內心的憐憫而行動，這比起隨順他們的殘暴來，需要更多的勇氣和人格力量。---Norm Phelps，動物基金會 116.使得數以百萬的人們停止吞食其他動物的決定不是根植於對飲食或某些教條的執著，而是在於要除去使用有感知力的生命體作為我們食物的願望。只要我們仍舊繼續維持著痛苦和可恥的屠宰場與其附屬品，那麼人類承諾的所謂和睦、正義、和平、與愛就都是對我們自身的諷刺。——Karen Davis博士 117.智力、意識、利他等特質在不同的程度上存在於所有的人類和動物中，有些動物甚至比人類擁有更多這些特質。並不存在一種精神上的特質可以把人類和所有的非人類區別開來。事實上，不斷地搜尋這種特質使心理學家Paul Chance得出如下的結論：人類唯一的不同點在於我們是“地球上僅有的試圖證明自己不同於，很可能是凌駕於其它物種之上的生物。”（“我們只是人類”，《今日心理學雜志》，1988年1月） 118.每當看到有10個人正緊緊地抓住罪惡之樹的枝干，你總會幸運地發現有1人正在劈砍它的根基。——梭羅 119.就為了幾小口的血肉，我們把陽光從一個靈魂身上奪走，也剝奪了那一部份本應屬於他們的天賦的生命和時光。——Plutarch，《論道德》 120.如同歷史上一部分人類被奴役、被剝削、被滅絕；今天，那些動物們就是所謂的“權力至上”觀念的犧牲品，持有這種觀點的人認為弱小的就應被利用，被殺害。 121.習慣會使人們對任何暴行習以為常。——蕭伯納 122.素食運動會把喜悅注滿那些在心中領會到上帝的天國就在地球上的那些靈魂。——托爾斯泰 123.全素食主義已經賜給我一種更高層次的感悟和靈性。——Dexter Scott King（馬丁?路德?金之子），《素食者時代》 124.孫中山：「夫素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所共認矣，而中國人之素食，尤為適宜。」 125.吃素的行為應該會賦予那些一心想要將天國帶到地上的人很大的喜悅，因為吃素象征了人類對完美道德的渴望是很真切的。——托爾斯泰 126.我們的任務是一定要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒有什麼能夠比素食更加有益於人類的健康，並增加在地球上生存的機會了。——愛因斯坦 127.吃肉簡直是不合乎道德的，因為它牽涉了違反道德的行動——殺戳。----托爾斯泰 128.食肉或肉食主義，是一種壓迫性的意識形態，與種族主義一樣有害。喬伊把食肉看成是種族滅絕，可與大屠殺相比，而工廠化養殖和美國對非洲人的奴役也不相上下。--《愛狗為何吃豬肉、穿牛皮》作者 129.吃素可以讓智慧不被蒙蔽.--愛因斯坦 130.如果全世界都采行素食，就可以改變人類的命運。--愛因斯坦 131.“我的生命對我來說充滿了意義，我周圍的生命也一定有相當的意義。如果我想他人尊重我的生命，那麼我也必須尊重其他的生命。在西方世界裡，道德只限於人與人之間，這是非常狹隘的。我們應該有全無界限的道德觀，包括對待動物。”——史懷哲醫生 132.上帝所創造的，即使是最低等的動物，皆是生命合唱團的一員，我不喜歡只針對人類需要而不顧及貓、狗等動物的任何宗教。 --林肯，美國總統 133.人類在道德文化方面最高級的階段，就是當我們認識到應當用理智控制思想時。---達爾文 134.不與邪惡合作是我們的義務，就如同我們必須要與正義合作一樣。---聖雄甘地 135.“我們將以自己忍受苦難的能力，來較量你們制造苦難的能力。我們將用我們靈魂的力量，來抵御你們物質的暴力。我們不會對你們訴諸仇恨，但是我們也不會屈服於你們不公正的法律。你們可以繼續干你們想對我們干的暴行，然而我們仍然愛你們。你們在我們的家裡放置炸彈，恐嚇我們的孩子，你們讓戴著KKK尖頂帽的暴徒進入我們的社區，你們在一些路邊毆打我們，把我們打得半死，奄奄一息。可是，我們仍然愛你們。不久以後，我們忍受苦難的能力就會耗盡你們的仇恨。在我們獲取自由的時候，我們將喚醒你們的良知，把你們贏過來。”---馬丁·路德·金 [如果吃肉的人把這句話用在動物身上，也許會讓肉食者明白許多道理！] 136.或許當我們一出生就沒有人告訴我們不應該吃與我們同屬宇宙家族並同樣有情感的動物的屍體，時至今日，我們依然習慣著一邊嚼著肉一邊探討宇宙人生，一邊嚼著肉一邊憐憫電視中受虐待的動物......---史懷哲 137.一個人是我們稱之為“宇宙”的整體的一部分，是一部分有限的時空。他體驗他自己，自己的思想和感覺，就象一種東西區別於其它東西一樣 ─ 這是一種他個人意識的光學錯覺。這種錯覺對於我們就象是一種監獄，將我們限制在個人的欲望和我們周圍一小部分人的影響之中。我們的任務是通過將我們的同情心擴展至所有的生靈和整個美好的自然以使我們自己從這個監獄中解脫出來。沒有人能夠完全地達到這種境界，但是對這種境界的追求本身就是一種解脫並能使內心獲得平安。 ─ New York Post, 1972年11月28日---愛因斯坦 138.很少有人能夠公正地評判與眾不同人。---愛因斯坦 139.重要的是不要停止懷疑。---愛因斯坦 140.只有為其他人活的時候人生才有意義！---愛因斯坦 141.一個只關心自己並視周圍其它生靈毫無意義的人其生活不會健康和快樂。---愛因斯坦 142.成千上萬人說他們愛動物，但每天坐下來一兩次享受動物的血肉，這些動物的權利完全被剝奪；牠們被剝奪生存的權利，它們忍受可怕的痛苦虐待，牠們忍受恐怖的屠宰場。唯有了解，我們才關心。唯有關心，我們才會采取行動。唯有行動，生命才會有希望。（著名靈長類動物學家、聯合國和平大使）---珍·古道爾 143.吃肉只是一種後天的習慣，我們不是一出生就想吃肉的。---釋迦牟尼 144.君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死，聞其聲，而不忍食其肉。---孟子 145.我們光吃植物性食品就足以維生，而且可以更有效率地工作。素食的好處不勝枚舉。（發明家、物理學家兼機械工程師）---尼古拉·特斯拉 146.肉食虐待動物、不利健康、浪費資源、毀壞環境。請盡力阻止中國重蹈西方的覆轍吧！西方國家正有越來越多的人開始醒悟到，那條路原是個悲慘的錯誤。《動物解放》作者致中國讀者---彼得·辛格 147.素食帶給我充沛的體力和活力。事實上，我可以從素食中攝取到所有能讓我保持顛峰狀態的能量。（世界級職業自行車手）---羅勃·米勒 148.植物性食物有令人不可置信的很好的效果；可逆轉和治愈心髒病，逆轉90%—95%的二型糖尿病，有能力控制對於疾病的一些基因表達，對化學物質毒性和致癌作用也具有巨大的控制作用。（世界營養學界的愛因斯坦）---柯林·坎貝爾 149.我拒絕吃肉有時會造成不變，經常有人說我是個怪人。但吃素這種負擔較輕的飲食，使我的思緒愈來愈清晰，理解的速度也更快。（美國最有名的發明之父，作家及外交家）---富蘭克林 150.你熱愛生命嗎？那麼別浪費時間，因為時間是構成生命的材料。——富蘭克林 ****************************************************************************************** 無論何時只要有人說：“我們決不能感情脆弱，”你就知道他們正要去做一些殘忍的事情。如果他們又補充道：“我們必須現實一點，”這就意味著他們准備從中謀取利潤。——Brigid Brophy，《被剝奪的生命：反對工廠化農場的宣言》 就當植物是有感情的，那動物吃植物，人類再吃肉，這其間浪費了許多資源，兩害相權應取其輕，所以我們也應該吃素。 如同基於膚色或性別的偏見一樣，動物們因為人類的物種主義——對於其他物種的偏見而受到剝削. 如果人不被教育「吃肉有營養」，生命觀念會不一樣。 為何多數人對「肉品生產」沒有意識，那是因為被父母告知，吃肉有營養、才健康；反之，若能被告知蔬食才健康，整個人類社會的生命觀念也許就不一樣。事實上，醫界已有相關資訊，證實蔬食才健康。 全素食主義是停止成為養殖業內在暴行的同謀的方式。我們當中的每一個人，每一天，都可以運用我們的判斷力，為了創造一個更美好的世界而做出正確的抉擇。 許多人都把全素食主義簡單地看成是一種限制性的飲食，列了一張食品和成份清單讓你去回避。實際上，全素食主義是一種肯定的、富有同情與愛心的生活哲學的一部分。全素食主義是非暴力（ahimsa）的化身——敬畏和愛護一切有情眾生。 當我們以極不文明的方式對待與我們一樣有喜怒哀樂，一樣有痛苦感受，甚至有相類似智商及情感的動物時，文明，僅僅還是一個遙遠的目標。 全素食者巅峰的指導方針就是：每一個會感知的動物都對他們的身體和生命擁有不可剝奪的權利。作為一個有道德感的生靈，我們每一個人都可以盡全力去過一個ahimsa——非暴力（敬畏、愛護所有眾生）的生活。在轉變成全素食者過程中你所邁出的每一步，都將使這世界成為一個更富有同情與愛的星球。 《大智度論》雲：諸余罪中，殺生第一。諸功德中，放生第一。 所有罪業中無有比誹謗三寶的邪見以及殺生令殺生的異熟果報更為嚴重的了。同樣，比戒殺與教人戒殺、救護生命與教人救護生命更大的善果我蓮師未曾見過。-- 蓮花生大士。 天堂裡沒有屠宰場。 如果我們的生，是以別人的死來維持，那我們活著又有什麼意義？ 誰道群生性命微，一般骨肉一般皮，勸君莫打枝頭鳥，子在巢中望母歸。 — 白居易 血肉淋漓味足珍，一般苦痛怨難伸，設身處地扪心想，誰肯將刀割自身。 — 陸游 世間水陸與虛空，總屬皇天懷抱中。試今設身游釜甑，方知弱骨受驚沖。 — 白居易 千百年來碗裡羹，冤深似海恨難平。欲知世上刀兵劫，且聽屠門夜半聲。 肉字裡邊兩個人，裡邊還吃外邊人，眾生還吃眾生肉，仔細思量人吃人。 唝唝買魚肉，擔歸餒妻子，何需殺他命，將來活汝己，此非天堂緣，純是地獄滓。---寒山 《大智度論》雲：諸余罪中，殺生第一。諸功德中，放生第一。 所有罪業中無有比誹謗三寶的邪見以及殺生令殺生的異熟果報更為嚴重的了。同樣，比戒殺與教人戒殺、救護生命與教人救護生命更大的善果我蓮師未曾見過。--- 蓮花生大士。 如果一個人一輩子只能看一部片子的話，我就推薦這部《地球公民》，裡面有大家所不知道的東西； 它還可以喚醒人類的慈悲心和智慧。強烈推薦！！！ 《地球公民》 我的感言： 1.肉食是人類一切暴力的根源，所以要想做一個真正有慈悲心和有道德的人，第一步就應該吃素。 2.人類的文明是體現在對弱小生命的憐憫與愛護，而不是科技和經濟上的成就。 3.真正的強者是把弱者置於自己之上，而不是將它踩在自己的腳下。 4.動物不是人類的附屬品！它們不是我們的食物、服飾、實驗品、和娛樂工具等！ 5.信善比信宗教重要。 6.我只敬佩那些吃素的人或偉人，肉食者裡沒有我敬佩的人。 7.只要你的想法有自私地方就會有不公平的地方。 8.素食會讓你擁有真正仁慈和非暴力。 9.任何一種肉食的背後，都有一個殘忍和悲慘的故事！！！ 10.一個吃動物的人，能說自己是愛動物的嗎？！ 11.吃素不是極端的行為，恰恰是理智的因素讓我選擇了素食。 12.少數的罪惡，如果不加以制止，就會變成多數。 13.一個還在吃肉的人，是不會真正客觀地體會到世界的善惡美丑的！ 14.人類對動物的殺虐就是重復法西斯和侵華日軍的殺虐。
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