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印光大師：小麥最滋補慎吃冷食 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	印光大師:小麥最滋補 慎吃冷食   小麥最滋補 先後天衰弱，當以善於保養為事。若欲靠食物滋養，食素人宜多吃麥。食麥之力大於米力不止數倍。光吃了面食，則精神健壯，氣力充足，音聲高大。米則只可飽腹，無此效力。麥比參力尚高數倍。有錢人服參，乃是錢無處用，故作此消耗耳。非真能補人也。又大磨麻油，亦補人。小磨麻油，以炒焦枯了，力道退半。人但知香，實則是焦味耳。蓮子、桂圓、紅棗、芡實、薏米，皆可滋補。豈必須血肉，方能滋補乎。總之皆不如麥之力大。 （文鈔三編卷二·復蔡契誠居士書一）   慎吃冷食 午餐雖系冷飯，必須煮熱方可。倘日常冷食，久則受病，不可不知。 （文鈔三編卷二·復志梵居士書二）
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