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孕期吃素的寶寶安樂易養，正式公開孕期食譜 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	孕期吃素的寶寶安樂易養，正式公開孕期食譜   特別提示：雖然一再有佛弟子曝出懷孕期間吃素生的寶寶真的很健康，但本博主還是要重點提醒吃素的孕婦，素食的營養搭配非常非常非常重要，因為，也有博友生的素寶寶不健康的案例。本文的價值，不僅在於展示了作者吃素生的寶寶健康這個事實，更重要的是，作者還提供給大家一個孕期和哺乳期的素食食譜，建議吃素的孕婦要來做參考。本文轉載自菩提天使博客，原文標題為《我的孩子為什麼乖巧安樂易養？》，鏈接地址為： http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ce97db101010hxd.html 女兒笑笑，出生於2011年的8月，出生時8斤重，身高52厘米。或許你會不相信，我在懷胎十個月裡，沒有喝過一口牛奶、吃過一個雞蛋，更不要說吃肉了。但事實就是，我雖然吃素，卻完全打破了“吃素營養不好，小孩子會缺營養的”說法。我在月子裡、在女兒現在七個月裡，我仍然是純素食，為我女兒提供著優良的母乳。在上個月的體檢，我為了給大家一個信心，讓女兒挨了一針，做了個微量元素的檢查。我知道女兒一定是什麼都不會缺的，我只為了給不相信素食可以養好孩子的媽媽們一個證明、一個信心。事實也證明我是對的，女兒的檢查結果出來，的確是什麼都不缺，十分的健康。   女兒特別的安樂易養，非常愛笑，所以小名叫笑笑。平常不餓是不會哭的，尿了拉了會用嗯嗯聲通知我們。帶她出去吃飯出去玩，總是很安靜的自己左看右看自己玩，或是自己吐口水吹泡泡玩。朋友們總是說你們家孩子怎麼這麼乖這麼安靜啊？她出生時非常的干淨，身上沒有一點皺，沒有一點嬰兒的那種皮垢，皮膚特別的白淨，頭發又黑又長直豎起來，耳垂又大又厚。從手術室抱出來時，她爸爸對著她左看右看，連連說這孩子真干淨！從沒見過這麼干淨的孩子！這耳垂真大，像誰的呢？看看我的耳朵又摸摸他自己的耳朵，說這耳朵一定是念經念來的，我們的耳朵都沒這麼大這麼厚！ 是的，我也相信是我念經給女兒念來的福報。 我在懷孕前，就已經少量在讀《地藏經》，知道懷孕後，更是二次去了地藏七道場打七，在整個懷胎十個月裡為女兒念了近三百部地藏經，放生五百多公斤。所做的一切，都是為了給女兒消業障。在胎兒時期，是最容易為孩子消業改變命運的時機。所以整個懷孕期什麼都沒做，就是圍繞著肚子裡的孩子為她念經行善，為她種善根種福田。 事實也證明，地藏經所說真實不虛，女兒從懷孕到出生，一切都非常的順利。我三十五歲的高齡才懷上女兒，但整個孕期，沒有孕吐反應，沒有任何不好的檢查結果，沒有多長一點多余的贅肉，一出月子就可以穿懷孕前的衣服了。在佛菩薩的護持下，每天都開開心心的心情愉悅。 因為自己發願終生吃素，推廣素食，弘揚佛法，所以在吃素學佛這條路上非常的順利，孩子的爸爸專門去給我請了佛堂回來，佛菩薩也專門給我安排了一個和我一樣是佛弟子的侄女照顧我整個孕期。生孩子後又安排了一個願意和我們一起吃素學佛的阿姨來到我家。我爸媽雖然不信佛不吃素但一直尊重我吃素的習慣從不反對我吃素。有句話說“人有善願，天必佑之”，我相信這一切都是因為佛菩薩為了給我信心而安排的。   現在女兒七個月了，沒有進過醫院，得了兩次小感冒都是被我傳染的。各方面的發育不是符合標准就是超前。在19天的時候就會趴著抬頭側翻臉。二個多月時候就已經會自己把手放嘴巴裡咬了。六個月的時候語言能力達到八個月的水平。體重和身高一直都是超前。晚上睡覺醒了動一動時，你一念“阿彌陀佛”，她就會立馬安靜下來接著睡。要逗她笑很容易，一句“阿彌陀佛”她就笑得咯咯的。抱到佛堂一看到佛像，自己就咧開嘴笑。平常睡醒了都是自己玩，玩到實在無聊了才會開始唱歌啊呀啊呀啊呀地通知你她醒了。經常帶她去放生，一到放生的車上，車上的人都特別喜歡她，非常乖巧，五、六個小時下來也聽不到她哭鬧。這一切，都是地藏菩薩賜予我的，如果沒有地藏菩薩大慈大悲超撥我女兒的冤情債主，我想女兒不可能這麼健康、這麼安樂易養。和我一樣打過地藏七、為孩子念過大量地藏經的靜蓮師兄，她的兒子更是長得聰明可人。大家可以看她的寶寶http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ce97db101010hwa.html （看雪客注：非常神奇的是，那個孩子一生下來就會打手印——說法印，見下圖）我和她都是《地藏經》的直接受益者，因為蒙受地藏菩薩的護持才能得於做一個輕松快樂的媽媽。 這個素寶寶剛一生下來竟然會結說法印！   （全文見http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ce97db101010hwa.html）   所以，還沒有吃素念經的而又准備想要生寶寶的爸爸媽媽們，趕快吃素、為孩子念經吧。大慈大悲的地藏菩薩一定會賜給你們一個健康、安樂易養的好寶寶。不是說不要讓孩子輸在起步線上嗎？吃素念經的孩子，會因為父母的吃素和念經而得到佛  菩薩的加持而讓你省心省力。 為了感恩佛菩薩對我們的護持，我和幾位師兄發心印了一批《地藏經》給大家結緣，希望能幫助到更多的媽媽們生一個安樂易養的寶寶。懷孕及生產後的哺乳期素食譜，有需要的朋友也可以問我們，我們有詳細的整個孕期食譜和哺乳期食譜提供給   大家參考（見附錄）。 南無本師釋迦牟尼佛 南無大願地藏王菩薩 願天下所有父母都能心想事成得健康聰慧的孩子！ 附錄：素媽媽懷孕期食譜 這份素食食譜，主要是針對懷孕期間准媽媽的飲食調理。常常有人懷疑吃素會不健康，會營養不夠。營養不夠跟素食沒有關系，不應該把罪過推到蔬菜的身上。如果你營養不夠，一定是你自己挑食或是不懂得搭配造成的，不是蔬菜的錯。所以想要素食的人，一定不能挑食偏食，一定要什麼都吃，主食以五谷為主，菜類以五色菜為主，另外再添加一些果仁和水果，營養是完全夠的而且一定是健康的。我在懷孕期，因為是兩個人了，所以一直有補充維生素，吃的是善存片和AD鈣片。 至於後期素寶寶的素食譜，靜蓮師兄馬上要出一本從備孕、懷孕、生產、月子及後期寶寶的輔食食譜的書。有需要的素媽們可以留下聯系方式，到時寄給你們。現在在她的空間也可以看到她的素菜食譜，她已經做了一百多種素食菜品了，都是備料方便、簡單易做非常適合家庭制作的。她的空間：http://user.qzone.qq.com/943330299/photo/acf0120c-95df-4a85-a5d7-16edf722935c#!app=4。 素寶寶的菜譜，馬上也會在我的博客和靜蓮師兄的空間裡放上，有需要的朋友可以進去復制下來參考。另外有關如何備孕的問題可以請教靜蓮師兄。月子裡和後期養育孩子，也都可以和我以及靜蓮師兄交流。我們只是把養育素寶寶的一些心得提供給大家參考，希望每一個孩子都能健康、福慧雙全。 懷孕期食譜： 早餐： 1.五谷粥 做法：黑豆、紅豆、黃豆、黑米、小米、芸豆、蓮子、綠豆、紅皮花生、血糯米、玉米粒、糙米。這個粥就是有什麼雜糧都可以放進去煮，每樣一小把。黃豆一定要少量，懷孕期間不要吃太多，不然會導致不雅词不显示腫痛。薏仁米是好東西，但懷孕期間不要吃，據說會動胎氣。吃晚餐時把五谷泡上，睡覺前放進電沙煲裡用文火去煮，到第二天早上起來就能喝了。 2.小米粥 做法：小米，紅棗五、六粒，黨參少量、黃芪小量。這幾樣放在一起，做火煮爛煮稠就可以喝了。在起鍋前十分鐘，可以加一把枸杞子進去。這個粥補氣補血。 3.五谷豆漿 做法：五谷豆漿就是五谷粥的料同樣泡發後，放到豆漿機裡去做成豆漿就可以了。 4.紅豆花生粥 做法：紅豆、黑米、紅皮花生。這三樣是非常補血的食品，孕婦可以多吃，一定要是紅皮花生，效果才好。 5．蔬菜面 做法：菌菇，波菜，西紅柿，豆腐，面條。所幾樣蔬菜洗淨切好，波菜先單獨過一下水，然後放在一起倒入鍋中炒熟。面條單獨用水煮熟盛到碗裡，蔬菜炒好後澆在面條上拌著吃就可以了。這個蔬菜面裡的蔬菜，可以搭配不同的菜。菌類是好東西，一定要常吃。 6.五谷豐登 做法：新鮮花生、馬蹄、鐵棍山藥（沒有鐵棍山藥一般的山藥也行）、紅薯或紫薯、新鮮玉米 新鮮帶殼的花生洗干淨，馬蹄洗干淨不用去皮，山藥洗淨不用去皮，和薯類、玉米一起切段，全部放在蒸鍋裡蒸，一般蒸上二十分鐘肯定熟了。吃的時候馬蹄才去皮吃，鐵棍山藥不要去皮帶皮吃，據說營養都在皮和須須上。這個不僅早餐可以配粥喝，也可以午餐或是晚餐當主食吃。 上面幾樣早餐，尤其是五谷粥和五谷豆漿，是我長期吃的，因為素食，植物蛋白質的攝入非常重要。如果擔心蛋白質會攝入不夠，可以買食用酵母粉來補充。我在懷孕期間並沒補充酵母粉，在哺乳期才做補充。另外，在喝粥時，一定要加核桃粉和黑芝麻粉，這兩樣東西買磨成粉的比較好吸收，多吃這兩樣東西可以促進胎兒的大腦發育，以及讓寶寶的頭發長得又黑又亮。我在懷孕期間就吃了很多，加上紅皮花生，我女兒的頭發就是最好的證明，出生時特別的黑和長。 早餐一定要要九點前吃完。早上七點—九點是腸道吸收營養的最好時間。 午餐和晚餐： 這兩餐的重點就是五色菜。五色菜指的就是五種顏色的菜，紅、白、黑、綠、黃。比如，紅色的紅蘿卜、西紅柿、紅菜椒等，白色的花菜、白蘿卜、豆腐、茭白、芋頭或芋艿、芥蘭等，黑色的黑木耳、香菇、茄子、紫菜、紫苷蘭，綠色的西蘭花、芹菜、青菜、綠菜椒、豆角、海帶，黃色的土豆、黃菜椒、腐竹、玉米、黃花菜等。不同顏色的菜，對身體的功能有所不同。按顏色來搭配菜，是最簡單的方法，大家選當季的買來做就可以了。吃素要想不缺營養，重點就是不挑食、不偏食，一定要什麼都吃。大家根據這個基礎自己來調配就可以了，吃夠品種和數量了，就不會缺營養。 舉例一：五色菜：紅蘿卜，黑木耳，芹菜，玉米粒，豆腐干。 做法：紅蘿卜去皮切片，木耳泡發濾干水，紅蘿卜用高溫炒熟（紅蘿卜的營養一定要在高溫下才能發 揮），依次放入黑木耳、芹菜、玉米粒、豆腐干，炒熟後加鹽起鍋就可以了。 五色菜可以任意搭配，我只是舉了一個例子而已，五色菜是我每餐的必備菜。芹菜和紫菜這兩樣要常吃，補鈣補鐵好。芹菜的纖維也可以預防懷孕期的便秘。素菜的重點是搭配，下面是我一些常吃的菜的搭配舉例給大家，做法都很簡單，基本上以小炒為主。 舉例二： 1.紫菜西紅柿湯：紫菜+西紅柿，西紅柿切片炒熟後放水，煮開後把紫菜放進去再煮開就可以了。 2.芹菜豆腐干：芹菜+豆腐干 3.南瓜蘑菇：小南瓜挖空清蒸，蘑菇炒後盛在小南瓜裡。（蘑菇不要單一，什麼菌類都放在一起。） 4.茭白菜椒：茭白+紅菜椒+綠菜椒 5.芹菜炒木耳：芹菜+黑木耳+紅綠黃菜椒 6.涼拌芹菜白蘿卜：芹菜+白蘿卜，白蘿卜切絲，芹菜過水煮一下，和白蘿卜絲一起放鹽腌掉水分擰干，加點醬油和辣椒粉香油調味就可以了。 7.黑木耳海帶：黑木耳和海帶用水煮熟，撈起濾干水份，放香油鹽醋醬油等調味。 下面這些有比較詳細的菜譜，也是平常我們家會做的菜，在網上大家也可以找到很多素食菜譜。推薦給大家的這幾個是我在網上找的比較家常的，材料比較好買好找，我們做菜的原則就是要方便簡單不浪費，這幾個是我常吃的： 番茄炒豆腐：番茄一個，豆腐一塊，毛豆一小把，鹽，番茄醬。 做法：番茄醬放入小碗中加少許清水稀釋。將豆腐洗淨切小塊，番茄洗淨切滾刀塊，毛豆洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒，最後加入豆腐炒熟，放入毛豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。 香菇煸芹菜 原料：香菇，芹菜，鹽適量、素蚝油 步驟：香菇切片，芹菜斜著切片。將芹菜用開水焯一下取出備用。鍋裡倒少許油，放入香菇慢慢煸炒出水分。倒入素蚝油，並加入少許糖、鹽。放入芹菜片略翻炒即可。 辣椒炒苦瓜 材料：苦瓜、紅尖椒、豆豉 做法：苦瓜洗干淨，順長軸從中間切成兩半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，長軸垂直的放向下刀切成厚片。 紅尖椒洗干淨，切成斜刀片。淨鍋內倒入精制油，油溫升至4成左右，放入苦瓜片過油，然後倒出瀝干油。苦瓜用熱開水焯水，去掉油分。鍋內倒油，放入尖椒煸香，放入苦瓜片煸炒，放豆豉碎煸炒。調味鹽、蘑菇精、糖，略微炒一會兒出鍋裝在盤內即可。 白灼芥蘭 做法：先把芥蘭擇洗干淨，根部用小刀刮去表皮。鮮姜切絲備用。把洗淨的芥蘭放到沸水裡燙熟，撈出待用。炒鍋放少許花生油燒熱，放姜絲，稍煸出香味。放入糖、生抽、醬油調好口用鏟子文火攪動，聞到香味了即可。將湯汁淋在盤底，再把芥蘭整齊擺放裝盤。 豆豉虎皮青椒 材料：青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋 做法：炒鍋倒入油（比平時炒菜多一點點），大火燒至八成熱，改中火，放入青椒。 用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然後再翻炒，再劃圈。直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起後留鍋中底油，將青椒盛出備用。炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香，加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、蘑菇精，將調料炒勻即可，注意不要翻炒過度不然青椒會過蔫。 絲瓜毛豆湯 原料：絲瓜，鮮毛豆仁，素雞精少許 做法：鮮毛豆仁洗淨備用；絲瓜洗淨，切塊備用。鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸後加入一勺素雞精高湯料、加入毛豆仁、絲瓜塊，中火煮8－10分鐘即可。 特點：絲瓜全身都是寶，其有“美人水”之稱，使皮膚潔白、細嫩，故有美容功效，是女士的心頭好；同樣，解毒消暑、營養豐富又適於他人。毛豆富含蛋白質以及多種微量元素，兩者搭配，爽口健康。 冬瓜金針菇湯 原料：冬瓜，金針菇，裙帶菜（或紫菜）素雞精（素高湯） 做法：冬瓜削皮切片，金針菇洗淨，鍋中放入三碗水（750毫升），煮沸後加入素高湯，加入冬瓜、金針菇、裙帶菜，煮約15分鐘即可。 香椿拌豆腐的做法 材料：香椿、豆腐、鹽、香油 做法：燒一鍋水，水開後放少許鹽，放入香椿氽燙一會兒。將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末兒。豆腐切塊，撒上香椿末兒，加鹽、香油調味兒即可。 沖菜炒毛豆 材料：芥菜、毛豆仁、姜、鹽、素高湯粉（可以是素雞精、蘑菇精）、白糖適量。 做法：將芥菜洗淨剁碎、用鹽腌制半天、（或放入開水中焯一下取出切碎），毛豆煮熟備用；坐鍋點火倒油，下姜絲炒香，放入芥菜煸炒一下取出裝盤加蓋焖一會；加入煮熟的毛豆仁，（亦可加入炒熟後的香菇絲，紅椒絲、顏色會更好看。）撒上鹽、高湯精、白糖拌勻裝盤，即可。 茭白炒馬蹄 材料：馬蹄、茭白、小紅椒、適量。 調料：植物油、鹽、蘑菇精、油、醋、白糖、蔥、姜各適量。 做法：將馬蹄洗淨去皮切丁；茭白洗淨切丁、小紅椒切丁、蔥姜切末。 坐鍋點火倒油，油熱放入蔥、姜末、煸出香味。 再放入馬蹄、紅椒、茭白丁、鹽，加少量的糖、醋、蘑菇精、翻炒出鍋再灑上點蔥花即可。 健康芋艿球 原料：奉化芋艿頭、干辣椒、蔥、芝麻油、老干媽。 制作：將芋艿頭削皮，切成小粒（大小沒有關系，覺得小一點容易熟），干辣椒、蔥切碎。 切碎的芋艿上鍋隔水蒸。將蒸熟的芋艿放進保鮮袋中揉捏，直至變成芋艿泥。搓成湯圓大小，放入盤中，如果冷了可以再放上去蒸二分鐘。上火蒸的同時做澆汁：鍋裡放適量油，先後放入干辣椒、蔥花爆香，之後放些鹽、老干媽和少許芝麻油，稍稍翻炒幾下後澆在蒸好出鍋的芋艿球上。 茄子魚的做法 原料：長形茄子兩個、姜絲、蒜、蔥、香菜、紅椒適量 做法：將茄子削皮一分為二，做出魚的型狀，泡入水中10分鐘取出擠淨水分放入油鍋炸透撈出，鍋內留少許油，放入姜絲、大蒜、蔥、紅椒絲炒香。再放入炸好的茄子魚，放入醬油、鹽、少許水煮開後，收汁勾芡出鍋撒上香菜裝盤。 西葫蘆餅 原料：面粉、嫩西葫蘆、青菜、胡蘿卜、黑胡椒粒、植物油、鹽、蘑菇精、水。 做法： 盆裡放入適量面粉、黑胡椒粒、鹽、蘑菇精；  嫩西葫蘆洗淨擦干，切成絲；胡蘿卜切絲、青菜用開水燙過切絲備用。將切成絲的西葫蘆、胡蘿卜、青菜絲、放入色拉盆，一邊攪拌一邊加入適量水。直到充分混合均勻，成為較稀的、可以流動的面糊；鍋裡加入少許油燒熱，倒入一勺面糊小火煎黃，翻面後再加入少許油，小火煎黃即可。 紅糖“煎”蘋果 材料： 蘋果1-2個，紅糖2湯匙，水1湯匙 做法： 鍋中倒入紅糖和水，小火，慢慢的將其燒融。放入切片了的蘋果，依然用小火，慢慢的兩面“煎”； 直煎到兩面色澤很深，蘋果略微脫水的樣子就可盛起食用（這個甜品女性在生理期後可以吃。） 素媽們，在吃這些素食時，可以買三樣油回來，橄榄油、芝麻油、亞麻籽油。有條件的，可以用橄榄油來炒菜，沒有條件的，這三樣油輪番用來拌在一個菜裡吃或是放在粥裡喝下去，對身體是特別好的。等寶寶出生後，如果是母乳喂養，這三樣更不要斷，你吃了就是孩子吃了。等孩子可以吃輔食的時候，也輪番在他們的輔食裡加上一、二滴給孩子吃。 懷孕期間吃什麼水果，大家可以參考這篇博文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ce97db10100ztho.html 月子期間的食譜和平常差不多，要多注意的就是補充湯湯水水，我也會在另一博文裡發表。 孩子的哺食，說容易也難，說難也容易，因為有個孩子的體質問題。孩子的體質完全媽決於父母，尤其是在懷孕期母親的飲食和健康。比如我女兒是內熱體質，原因就是我和孩子爸以前都是愛熬夜的人。熬夜傷肝，孩子就變成內熱體質了，很容易上火便秘，在飲食上更要注意了。另外，父母念誦《地藏經》回向給胎兒非常的重要，可以幫助孩子消除先天的業障，消除孩子潛在不健康因子。我和靜蓮師兄的孩子，能這麼健康可人，不單單是素食的一個原因，念經放生行善是十分重要的因素。所以，想生一個健康、福慧雙全的寶寶的爸爸媽媽們，不僅要開始素食，一定要發心為孩子消業培福，這個可是將來你用任何金錢都換不來的。想請《地藏經》的媽媽們，可以在這裡結緣：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ce97db101010hy1.html
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