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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
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春季如何養護肝髒防肝病
春季是各種傳染性疾病易發季節，春季肝病發病率是否會最高？如何預防肝炎發生？記者采訪了省中醫院國家中醫肝病醫療中心著名肝病專家、博士生導師張赤志教授。 記者：春季易發肝炎有哪些？如何預防？ 張：春季易發的肝炎主要指急性黃疸型肝炎，包括甲肝和戊肝，其共同特點是經消化道傳播。如糞便中的甲肝、戊肝病毒，未經消毒處理，污染了水源、食物或手，人們食用時未煮熟或未洗手，就可能感染急性黃疸型肝炎。最好的預防方法是防止病從口入。不喝生水，不吃未煮熟的蔬菜、瓜果，餐前便後洗手，使用消毒碗筷進餐；消滅可傳播細菌的昆蟲，如蒼蠅、蟑螂等。 記者：春季慢性肝病也易加重，這是什麼原因？ 張：我們經常發現乙肝病毒攜帶者，慢性乙肝、慢性丙肝、肝硬化患者，本來病情比較穩定，—旦感染急性黃疸型肝炎(重疊感染)，均可導致原發肝病加重，甚至 導致嚴重的肝炎(重型肝炎)。此外，春季是各種病毒、細菌、真菌等病原微生物繁殖的季節，肝病患者本來抵抗力就低下，容易感冒或患咽炎、氣管炎、肺炎和腸 道疾病，細菌中的毒素物質對肝髒進行打擊，也是春季肝病易加重的原因。 記者：急性黃疸型肝炎主要有哪些臨床表現？ 張：感染甲肝或戊肝，均表現為食欲不振、厭油、惡心、嘔吐、肝區疼痛、腹脹腹瀉、尿色深紅和黃疸等。部分無黃疸患者易漏診。特別需要提醒孕婦，如果感染上急性黃疸型肝炎，要警惕並發流產和死胎。 記者：我國自古以來有“春宜養肝”的說法，請您介紹一下春季如何養肝。 張：首先，中醫認為四季之中，春屬木，肝與木的特性相似，喜條達疏洩。患者只有保持樂觀的情緒和戰勝疾病的信心，才能在合理治療的基礎上縮短病程。其次，中醫認為肝藏血。患者應保持生活規律，按時起居，保持充足的睡眠。研究證明，人在站立時肝血流量比臥床時減少30%，運動時則減少50%—80%。因此，安靜臥位可使肝髒血量增加，肝內氧氣和營養物質增多，有利於肝細胞修復。最後，應經常進行戶外活動，呼吸春天的氣息，吐故納新，促使肝髒吸收到更多的氧氣和養料，以助肝氣生發，但要做到勞而不倦 記者：飲食如何養肝？ 張：春季飲食養肝，古已有之。孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”所謂“省酸”，即少攝入酸性食物。中醫認為，春季為肝主之氣本應旺盛，酸味入肝具收斂之性，不利於陽氣生發和肝氣疏洩，影響了肝髒功能的正常運轉；而“增甘”即選擇甜味食物，如大棗、紅豆、扁豆、苡米、芡實、山藥等以補脾，防止 過盛的肝氣損傷脾髒，符合中醫“見肝之病、知肝傳脾、當先實脾”的理論。脾氣旺盛，免疫力增強，有利於人體抗病能力和肝髒功能的恢復。(熊琳晖 徐愛雲)
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