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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
清潔我們的內髒
【腸】 腸道中棲息著數以億計的細菌，比如，益生菌和致病菌等，前者的作用在於平衡各菌群，維持腸道健康。但如果飲食不規律，人體抵抗力下降，這些益生菌就會轉變為致病菌，引起腹瀉、胃潰瘍等疾病。而經常打嗝、腹脹、放屁多而臭等現象，就是腸胃中的「髒東西」在作祟。 尤其是大腸，本身就是一個很髒的器官。因為體內最終代謝的廢物，也就是大便會進入大腸中。尤其對便秘的人來說，大便中的多種毒素會被腸道反復吸收，通過血液循環到達人體的各個部位，導致面色晦暗、皮膚粗糙、毛孔擴張、痤瘡等。 清潔方法：最重要的是保持腸道通暢。比如，多吃蘋果、香蕉等水果，主食不要過於精細，多吃粗糧；外出旅游時，容易便秘，可以喝一點蜂蜜；工作壓力大、久坐也會導致便秘，因此最好每天都運動一下，保持好心情。 【胃】 胃裡有一種名為幽門螺旋桿菌的細菌，不干淨的飲食是它的主要源頭，全世界約50%的人胃部都有這種細菌繁殖。大部分胃癌、胃炎、胃潰瘍患者體內都有幽門螺桿菌存在。大多數人感染後沒有什麼症狀，但10%—15%的感染者會得胃潰瘍。 清潔方法：不熬夜，保持好心情。當精神緊張、過度疲勞、情緒不佳時，會使胃酸分泌增多，會有反酸水、燒心、惡心等不適。此外，要少吃過甜、鹹、辣、酸、冷、燙的食物。 【肝】 肝髒是人體最大的解毒器官，也是最大的腺體。美國邁阿密大學肝髒病學首席專家保羅·馬丁指出，肝髒就像一個化工廠，除了能分解攝入體內的酒精外，至少還有250種功能。它有一根重要的血管通往腸道，將腸道中不易吸收的代謝物質帶回肝髒進行「解毒」。如果經常喝酒或者大口、連著喝，分解速度跟不上，就可能造成酒精中毒。 除了酒精，暴飲暴食、吃得過於油膩等飲食習慣會使肝髒變得很「髒」。「比如說，導致過多脂肪沉積在你的肝髒上，肝功能也會受到損害，脂肪肝就是最典型的病例。」保羅·馬丁說。 清潔方法：每天運動10分鐘。發表在2009年《肝病雜志》上的一項研究指出，每天運動10分鐘，就能保證肝髒在最好狀態下工作。 喝酒時速度要慢，最好用小杯。美國公共衛生研究院酒精研究小組的研究發現，即使限制飲酒次數，如果大口喝，用大杯子喝，喝得總量反而更多。 吃飯有規律。一日三餐按點吃，少吃脂肪、糖含量高的食物。保持愉快的心情。 【肺】 在所有器官中，肺的自我保護能力最差，可以說是最受委屈的一個器官。吸煙是肺部最大的污染源，正常人的肺是紅色的，煙民的肺則完全被熏黑了！尼古丁、二氧化硫等所有吸入的有害物質，都可以看成附著在肺上的髒東西，肺肯定是所有器官中最髒的一個！ 其次是空氣污染。你呼吸的每一口空氣都可能將漂浮的顆粒、有害氣體帶進體內。雖然肺葉上排列的細小纖毛能將一些污染物、細菌清掃出去。但如果長時間處於空氣污染的環境中，即使再堅強的肺，也會受不了。此外，人們的衣食住行、四季交替都對肺有影響。如果不注意就可能引起支氣管炎、哮喘、肺結核等，嚴重的還會導致癌變。 清潔方法：多吃蘋果。美國國立衛生研究院研究表明，經常吃蘋果的人咳嗽、生痰的幾率比不經常吃的人低33%，這是因為蘋果皮中的果膠和抗氧化物能減輕肺部的炎症反應。 陰霾天氣少出門。如果要出門最好戴口罩，盡量避開早上這段時間。 多喝水，不吸煙。如果經常處於吸煙環境，一定要多喝水，可以加速排出體內有害物質。有數據顯示，八成肺癌的成因是煙草，因此建議不要吸煙。 【膽囊】 膽囊具有儲存膽汁的作用，用來幫助消化脂肪，還可以吸收其中的水分，讓精華物質發揮最大的作用。 愛吃肉、久坐等習慣容易讓膽囊產生廢物 ：膽結石，最常見的有膽固醇結石和膽紅素結石，前者易形成堅硬如石的物質，而後者多呈泥沙狀，多與膽管內入侵的細菌等「髒物」有關。 清潔方法：多吃高纖維的食物，如芹菜、谷物、地瓜等。不吃動物內髒、蛋黃等富含膽固醇的食物。 少坐多活動。否則容易引起腹壁松弛，內髒下垂，時間久了會壓迫膽管，使膽汁排洩不暢、沉積而形成結石。 便前便後都要洗手。腸道感染後，一些腸道細菌、寄生蟲就會游走至膽管、膽囊，從而引起結石。 【腎髒】 腎髒的主要功能是排洩和內分泌。」，一旦腎功能出現問題，會導致排水不暢，毒素出不來，這時多余的水分和積蓄下來的毒素對全身健康都有影響，產生相應症狀，叫做尿毒症，表現為惡心嘔吐、心慌憋氣等，甚至有生命危險。 清潔方法：少吃鹽，多喝水。飲食中的鹽分95%是由腎髒代謝的，攝入太多鹽會使腎髒的負擔加重。養成多喝水的習慣不僅能預防腎結石，也有利於尿液變淡，從而保護腎髒。每天一杯橙汁，可以增強尿液中檸檬酸水平，減少結石機率。 切忌亂吃藥。引起尿毒症的五大原因是腎炎、糖尿病、高血壓、多囊腎和亂吃藥。 此外，還有一個容易忽略的「衛生死角」，那就是胰腺。它位於上腹部，是人體第二大消化腺，與肝膽、胃十二指腸和脾髒相鄰。胰腺雖小，但與生命息息相關。近幾年，胰腺炎發病率呈上升趨勢，急性胰腺炎最突出的表現是疼痛、惡心、嘔吐、黃疸，嚴重的甚至致命。因此建議要不喝酒、不要暴飲暴食、避免外傷。
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