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| 聖嚴法師 |
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首頁
：素食護生
：健康
在必要的時候請斷食
在你的生命中，每一天都是獨特的。今天你感到神采奕奕，明天卻可能憂慮重重；這一回你心情輕松，或許下回就變得精神緊張、思緒凌亂；你也許還不時要面對頭疼，酸痛甚或發燒的症狀。在這些情況下，即使吃進最有營養的食物也是難以消化的，它們還可能在你體內發酵從而產生毒素，使情況更為惡化。因此，既然你應該知道什麼時候吃東西最好，那麼你也必須了解什麼時候最好不要吃東西。 情緒壓力下主動斷食數餐 謝爾登的解釋： 激烈的情緒，如狂怒、驚恐、嫉妒和憂慮，以及所有強烈的心理沖動，都將立即中斷胃壁的有節律運動並使消化液暫停分泌。恐懼和憤怒不僅會令人感覺口干，還會讓胃裡也變干。疼痛也會阻礙胃液的分泌。能抑制這些受精神因素微妙調控的內分泌的不僅僅是所有強烈的“破壞性”情緒，甚至包括過度的歡喜也會如此…… 擔憂、恐懼、焦慮、興奮、急切、煩躁、易怒、發脾氣、沮喪、敵意、憤憤不平、餐桌上的激烈爭執：這些全都會中止消化液和其它體液的分泌，嚴重削弱包括消化在內的整個營養吸收過程…… 我熱切贊同必要時讓病人少吃一頓或幾頓飯的治療法，這也是我多年以來一直在實踐的。它是順應自然與本能的做法，讓身體的本能覺知為我們掌舵。 我就曾多次目睹憤怒驚恐的動物停止進食，直到相當長一段時間之後它們的情緒完全平復為止。我見過遭受壞脾氣的擠奶工虐待的受驚奶牛絕食的情形，在擠奶工離開後至少一小時內它們都不吃東西。 在壓力面前，確實有不少現代人也會因胃口消失而自動斷食，不過更普遍的情形卻是，人們在承受壓力的時候反而吃得更多。從精神和生命保健原則來看，面臨情緒壓力時人是不應該吃東西的。我的每一位讀者如果都能像那個堅信自己被戀人拋棄的憂傷少女那樣，三天都不吃東西（舉例），等她的戀人回來後仍然無法進食，於是一直斷食到內心恢復平靜為止，那麼我的這些讀者日後將能享有更為健康的體魄。 身體不適、疼痛與發熱的時候 自然衛生學者們提供的這些絕妙建議也許很多人實行起來會有困難。它指導我們在經歷疼痛、身心不適或者發熱的時候應該斷除飲食。那些一貫遵循這個原則的人們，則幾乎可以肯定不會患上慢性病，因為他們總是允許自己的身體在其最需要排毒的時候順利地進行這項重要工作。這裡再次引用謝爾登的論述： 疼痛、發燒和炎症全都會阻止消化液的分泌，中斷胃的“饑餓收縮”，令進食變得索然無味，並將神經系統的注意力從消化器官上轉移從而削弱消化能力。如果一個人正在忍受劇痛或高燒，他會喪失對食物的全部興趣。如果疼痛或發熱症狀不那麼明顯，他也可能仍然保持一點進食的欲望，尤其當這個人的本能直覺已經受到扭曲的時候。而所有動物在經歷疼痛的時候都會本能地拒絕進食… 有研究顯示，發熱時饑餓感的喪失與胃部停止饑餓收縮有關。這個現象應該是在提醒我們此時斷食的必要性。發熱時吃進的任何食物都只會加重發熱的程度。發燒的時候舌苔變厚、味覺遲鈍，從而阻礙由味覺引發的條件反射所控制的體液分泌，這一事實告訴我們，進食時能夠從食物中得到愉悅是何其重要。因此，一位無法享受食物美味的發燒病人需要的是一次斷食，而不是一桌盛宴…… 不舒服的時候身體需要充分利用它的能量去應對這個新情況，而消化食物卻白白耗費了許多能量。這些時候吃進的食物不能被順利消化，只會發酵並使身體中毒。 24小時斷食法 間或地采取持續24小時的斷食是個不錯的主意。它讓辛苦的消化器官放假一天，對你的整體健康非常有益。每當你感覺身體不像平常那般自在的時候，便應該考慮進行這種短期斷食了。 當你少吃幾頓飯之後，你的頭腦會變得清明，所有的不快感也將消失，平衡感重新回到你的身上。24小時斷食法讓消化器官得到一次它們期待已久的小憩，能幫助你糾正一些身體問題。你每隔一段時間就能從這個方法中得到好處。 24小時斷食法讓我們得以回歸心靈的和平與寧靜。當胃裡沒有食物的時候，生活的各種困境便不再顯得不可逾越了。灰心喪氣的情緒悄悄溜走，我們重新變得鎮定自如。熱情在我們心中萌出新芽，希望的曙光再次閃現。我們所有的苦惱看起來都比開始時變渺小了。 《斷食讓你容光煥發》 不過我並不建議每周固定進行這樣的斷食。每周斷食一天相當於一年斷食52天，這是相當可觀的，很可能已經超出你應該斷食的天數。我們在此討論的是偶爾感覺有必要時才進行的一日斷食法。 偶爾的二至三日斷食法 有時候你可能需要斷食兩到三天才能尋回身心的安泰。這也許是出自你此前欠下太多健康債：沒睡夠覺，工作時間過長，一次次不等餓就吃，或者吃非天然的食品；你也許會因此出現頭疼、渾身酸痛或消化障礙。或者由於你的一位親人剛剛去世（甚至或者是由於你墜入了愛河），也會讓你胃口頓失。在這些情況下，你應該斷食兩到三天，期間只喝水。這樣做比沒有饑餓感還照樣進食強多了。 這種無需他人監護的二至三日斷食法對幾乎所有人都是安全可靠的。當你感到自身有這個需要的時候 – 往往表現為饑餓感完全消失 – 你便可以輕松的心情充滿自信地去迎接此次斷食，直到身心重新調整至平衡狀態。短暫的兩、三天斷食能夠很好地療愈你的身體，讓它重新振作，再次踏上征途。 在承受巨大心理壓力的情況下 – 考試、親人離世、情緒壓力等 – 你也可能需要采取短時間斷食。那些“借食消愁”的人實際上是在為日後更嚴重問題的爆發添柴加火，而他們這樣做的同時已經嘗到苦頭了。換個角度看，在面對壓力時采取兩、三日斷食法的人都能迅速恢復身心的平衡，隨著身心得到的休整淨化以及信心與勇氣的回歸，他們此時有足夠強大的內心力量去戰勝眼前的困境。
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