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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
開春必補六大營養
鈣。 人體需要鈣來保持骨骼健康，預防骨質疏松。 建議：可以考慮鈣補充劑。每次不要超過500毫克，同時應該補充維生素D或多曬太陽。但要注意，易患腎結石的人以及70歲以上女性不宜服用鈣補充劑。2010年的一項研究發現：絕經後女性使用鈣補充劑會增加心髒病風險。 鐵。 它對維持紅細胞的正常功能至關重要。 建議：一般來說，只有貧血患者才需要服用鐵補充劑。如果只是輕度缺鐵，最好采用食補，尤其是處於月經期或妊娠期的女性，可以多吃些.堅果和綠葉蔬菜等。 鉀。 鉀能降低血壓，緩解心律失常，對抗體內過多的鈉。 建議：正使用呋塞米（速尿）等排鉀利尿藥治療高血壓或心髒病的人，可以考慮使用鉀補充劑，多吃香蕉、葡萄干、柑桔等富含鉀的食物。但要注意，老年人和腎病患者不宜攝入過多鉀。 硒。 它是一種抗氧化劑。 建議：雖然有研究表明，每天攝取200毫克硒可降低前列腺癌、肺癌、結腸癌的患病風險。但其實，人體對硒的需求並不大，吃些蛋類等，就能補充足夠的硒。 β-胡蘿卜素。 也是一種抗氧化劑。 建議：β-胡蘿卜素有助於保護視力、增強免疫力、改善皮膚。但2004年的一項研究發現，β-胡蘿卜素補充劑使吸煙者更容易罹患肺癌。因此，如果您吸煙，不宜服用這種補充劑。胡蘿卜、紅薯、青椒等食物是不錯的選擇。 復合維生素。 少數研究聲稱復合維生素有助於預防乳腺癌，但美國國立衛生研究院認為，這一好處只對營養不良人群有效。 建議：經常飲食不規律的人可以補充復合維生素，但不要指望它有什麼治病延壽的功效。
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