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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
節後口腔潰瘍藥膳食療
口腔潰瘍，又叫復發性口瘡，是由於某些原因，如胃腸功能紊亂、維生素缺乏、精神因素等導致內分泌失調，或自主神經功能紊亂而產生的疾病。其圭要臨床表現為口腔黏膜出現綠豆或黃豆大小的淺在的小潰瘍，患處有燒灼痛感。由於春節飲食，睡眠，生活不規律導致髒腑功能失調，而致口腔潰瘍，常見類型有心火亢盛 陰虛火旺兩種類型 心火亢盛 臨床表現 口腔潰瘍反復發作，潰瘍周圍黏膜紅赤，灼熱，疼痛明顯，口干心煩，舌尖紅，苔薄黃，脈數。 蓮子甘草茶 配方： 蓮子15克，甘草2克，綠茶葉5克。 制法： 將上物一並放入茶杯內，沖入開水浸泡。 功效： 清心洩熱。 用法： 代茶頻飲。 竹葉通草綠豆粥 配方： 淡竹葉10克，通草誣克，甘草1.5克，綠豆30克，粳米150克。 制法： 將淡竹葉、通草、甘草剁碎裝入紗布袋，與綠豆、粳米一起加水放置30分鐘，以文火煮制成粥。 功效： 清熱瀉火，解毒斂瘡。 用法： 早晚分食。 鮮藕蘿卜飲 配方： 生蘿卜數個，鮮藕500克。 制法： 上二者搗爛絞取汁液。 功效： 清熱除煩，生津止渴。 用法： 含漱。每天數次，連用3日。 蓮心栀子甘草茶 配方： 蓮子心3克，栀子9克，甘草6克。 制法： 以上諸物加入開水浸泡。 功效： 清心瀉火。 用法： 每天1劑，代茶頻飲，可連用3劑。 地芩竹葉飲 配方： 生地15克，黃芩9克，淡竹葉15克，白糖適量。 制法： 前三味加水煎取湯汁，調入白糖。 功效： 清心瀉火。 用法： 每日1劑，分2次飲用，或代茶頻飲。 陰虛火旺 臨床表現 潰瘍周圍黏膜淡紅，疼痛輕微，反復發作，伴有心悸，失眠等，舌質紅，少苔，脈細數。 烏梅生地綠豆糕 配方： 烏梅50克，生地30克，綠豆500克，豆沙250克。 制法： 將烏梅用沸水浸泡3分鐘左有，取出切成小丁或片。生地切細，與烏梅拌勻。綠豆用沸水燙後，放在淘籮裡擦去外皮，並用清水漂去。將綠豆放在缽內，加清水上蒸籠蒸3小時，待酥透後取出，除去水分，在篩上擦成綠豆沙。將特制的木框放在案板上，襯以白紙一張，先放一半綠豆沙，鋪均勻，撤上烏梅、生地，中間鋪一層豆沙，再將其余的綠豆沙鋪上，揿結實，最後把白糖撒在表面。把糕切成小方塊。 功效： 滋陰清熱，解毒斂瘡。 用法： 作點心吃。 生地青梅飲 配方： 生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。 制法： 將生地、石斛、甘草、青梅加水適量，同煮20分鐘，去渣取汁。 功效： 養陰清熱，降火斂瘡。 用法： 每日1劑，分2～3次飲服，可連用數日。 生地蓮心湯 配方： 生地9克，蓮子心6克，甘草6克。 制法： 三者加水，一同煎煮，去渣取汁。 功效： 養陰清熱。 用法： 每日1劑，連用數日。
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