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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
呼吸、喝水、吃飯和走路都有最佳節奏
這是一個快節奏的時代，人人仿佛都上緊了發條：匆匆忙忙上班，風風火火出行，狼吞虎咽吃飯……可是，這樣的節奏並不是我們身體能適應的。日前，英國《每日郵報》刊載專家的文章指出，平日生活節奏會直接影響人們的健康狀況，應學會快慢有節，張弛有度。有關醫學研究表明，呼吸、喝水、吃飯和走路等行為都有最佳節奏。 吃飯要慢太快易得癌 當你狼吞虎咽地吃完一餐飯後，是否意識到：癌細胞正躲過唾液這第一道健康衛士，乘虛而入。 據統計，40%的癌症與食物中的亞硝酸類化合物、化學合成劑等致癌物質有關。而唾液在阻擊這些壞物質的過程中，起了不可忽視的作用。咀嚼可促進唾液分泌。然而一項統計顯示，現代人吃飯太快，已從40多年前每餐咀嚼900—1100次、用時20—30分鐘，下降為目前的每餐咀嚼500—600次、用時5—10分鐘。 【最佳節奏】一口飯嚼20次。衛生部老年醫學研究所原所長高芳堃表示，一口飯最好嚼20次以上，老年人則應咀嚼25—50次，才能給飲食中樞足夠的興奮時間，幫助食物消化。細嚼慢咽可增加唾液的分泌量，讓它與食物充分混合，增進營養的消化吸收。此外，吃飯慢還能解毒。高溫油炸、燒烤食物中產生的致癌物苯並芘等，能在人體唾液酶的作用下被部分分解。而蘋果等水果若吃的時候超過15分鐘，其中的有機酸和果酸就有足夠時間殺死口腔細菌，有效清潔口腔。 呼吸要慢太快很傷肺 靜下心來，對著手表，測一下自己的呼吸，一呼一吸為一個周期。看看一分鐘有多少次，一個周期用了多少秒？ 倫敦理療師菲奧娜·特魯普表示，健康成年人每分鐘呼吸10—14次，如果每分鐘呼吸次數超過20次，氧氣不能被釋放到肌肉及器官，就會出現指尖和嘴唇刺痛、心悸、疲勞、注意力無法集中、肌肉痙攣及腸易激綜合征等問題。一般來說，壓力大、頸痛、背痛、受到情感打擊或手術等都會增加呼吸急促幾率。倫敦大學醫學院附屬醫院呼吸醫學教授史蒂芬·斯皮羅博士表示，呼吸太快容易引發肺病，或者哮喘和支氣管炎。 【最佳節奏】一呼一吸用6.4秒。研究發現，書法家、太極拳師以及性情溫和的人，呼吸節奏是緩慢而深沉的，他們的平均壽命普遍較長。中國中醫科學院教授楊力建議，要想長壽，不妨學學古人深長而緩慢的呼吸形式。有醫學著作指出，一呼一吸6.4秒，是養生的最佳節奏。正確的呼吸方法要做到四個字：深、長、勻、細。深，深呼吸，一呼一吸都要到頭；長，時間盡量拉長；勻，呼與吸之間的速度要保持均勻；細，要像一條線似的慢慢將濁氣呼出。這期間，注意用鼻而不要用嘴呼吸。初練階段，晚間睡覺時平躺，全身放松。呼氣時略屏氣，呼氣時間是吸氣的3—4倍。呼完之後不要馬上吸氣，應緊接著稍稍屏氣，然後再吸氣。就這樣“吸—呼—屏”循環，直至不知不覺地入睡。 喝水要慢太快傷心髒 喝水似乎是一件再簡單不過的事，但你知道嗎？一杯水“咕嘟咕嘟”下肚的同時，心髒此時也承受著不小的負擔。 這是因為，喝水太快，水分會快速進入血液，使血液變稀、血量增加，對老人或心髒不好的人來說，會出現胸悶、氣短等症狀，嚴重的可能導致心肌梗死。北京醫院心內科主任醫師沈瑾提醒，喝水時應特別注意喝的頻率和量。特別是洗完熱水澡後，身體受熱，血管擴張，血流量增加，心髒跳動也會比平時快些，不應大量喝水或喝得太快。運動過後，也不宜一次性大量飲水。因為這時胃腸血管處於收縮狀態，需要一個恢復過程，立即大量飲水會導致肚子發脹，影響消化。 【最佳節奏】跟著心跳喝。合理的喝水方式是，每次100—150毫升，間隔為20—30分鐘，這樣才能使心髒有規律、平穩地吸收進入體內的水分。運動後最好過幾分鐘，等心髒跳動稍微平穩後，再接著小口小口地喝些溫開水。上班族每工作半個小時就要休息一會兒，並喝100毫升左右的水；室外工作者最好隨身攜帶水杯，稍覺口渴就喝；老人則應在家定個喝水時間表，不妨上個鬧鐘，至少每小時提醒一次，每次喝幾口水。 走路要快快走提高免疫力 生活中，並不是所有事情都要按下“慢進鍵”，有些動作快點反而更好。 美國匹茨堡大學研究人員對3.4萬名65歲以上老人的研究發現，結合個人病史、吸煙和血壓等情況，走路速度大體可以預測老年人的剩余壽命。一般來說，步伐80厘米/秒的老人能達到70—75歲，步伐超過1米/秒的老人壽命可超過75歲。 北京體育大學運動人體科學學院教授陸一帆認為，走路速度和身體機能是相輔相成的。一般來說，走得快的人，心髒、肌肉、骨骼等各方面機能都比常人強，平衡能力、協調能力也比較好，對疾病的抵抗能力和對意外事故的防范能力自然更佳；反過來說，長期有規律地快走，也能提高人體各方面生理機能，如減緩老年人的血管老化，讓他們顯得更年輕。 【最佳節奏】每分鐘120步。隨著年齡的增長，人的走路頻率會逐步下降，步幅也會變小。年輕人一般7—10分鐘走1公裡，步幅在0.75米左右，四五十歲以上的人走1公裡就需要10分鐘以上了。陸一帆提醒，老年人盡管步履蹒跚，但在保證安全的基礎上，還是應該盡量把步子放快一點。日本東京保健體育教授波多野則建議，快速步行時間一般要持續半小時左右，速度以每分鐘120步左右為宜。步行時，身體要略微向前傾斜，雙臂自然下垂，協調地前後擺動於身體兩側。全身著力於腳掌前部，步態要均勻、沉穩而有節奏。走到微微出汗即可。
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