素食照亮中國人的生命----遠離癌症！
你可能蓦然發現，這幾年這麼多親朋好友走了，是因為一個人類還沒辦法對付的東西，癌症!
走的人跟我們的感情有某種聯系，給我們留下對生命的困惑和疑慮。
我一位同學官至省長助理，前幾天一直處在傷感之中，他的博士生導師、在國內頗有建樹的著名經濟學家董輔仁，因癌症去世。董老桃李滿天下，追悼會在八寶山舉行，黨和國家領導人都送了花圈或親自到場。
一位學者對筆者說，“這些天淨參加追悼會了，都是癌症去世的。”
董老先生還是高壽離去，在他之前不長時間裡，接連有三位年富力強的經濟學家因癌症去世。其中一位才三十多歲，臨死前還對看望他的董老先生說，“真羨慕您，如此高齡還能從事自己的事業。我多想再多活一陣子……”可沒多久董老亦追自己的學輩而去。
還是這段時間，我國一個級別非常高的單位，接連兩屆辦公廳主任被癌症奪去生命。有一位剛提拔不久，就離開人世。家人痛絕，無濟於事。
癌症似乎也是演員中的最高殺手，我比較喜歡、比較尊敬的幾位演員都是因它而走，比如李媛媛、梅艷芳，還有在病痛中的李雪健、傅彪等。
癌症幾乎成了我們蓬勃發展的現代社會的第一殺手。任你才高八斗，名震邦國，它讓你什麼時候走，就得什麼時候走，它不會等你，也不耐煩什麼功業未完，稍緩時日的請求……
癌症是怎麼來的？難道真是一種去不掉的文明附加物？標准答案是：癌症源於食肉！
看了下面的文字後，你不用醫生和科學家的研究報告(雖然有大量這方面的報告)你就能天然感覺癌是從哪裡來的，如果再嗜愛食肉的話，就有點冒死吃河豚的味道了。而且這些材料還是出自在食品檢驗和預防方面比中國大陸要嚴格十倍的美國。
“我為什麼成了素食者？”一個美國作家這樣寫道：“當您真正了解肉類是污穢不潔的，又是有傳染病的屍首時，您能再面無懼色的狼吞虎咽嗎? 我不吃任何肉食和任何維他命丸，也健康的活了半輩子。我在美國旅行多次，常在飯館和別人家中吃飯，棄肉吃素的經過，未曾使我難受，讓我慢慢道來吧
“在旅行時，有一天吃肝咬了兩三口，覺得味道不對勁，再用刀子一切，真把我嚇了一跳，膿包裡竟有一窩小蟲，早己煮熟了。從那天起，每逢看見肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜愛的，直到一件事震撼了我，我才全然斷絕牛肉!事情是這樣的，我的鄰居從牛群中挑了一只最棒的母牛，供應他自己的牛奶。某天，衛生員來檢驗，說這只牛有結核病，應予銷毀。鄰居說他不相信，置之不理，後來，另外的檢驗員又來檢查，報告的情況相同。 我的鄰居勉強的把牛送往一個較大的屠場，獲得許可，觀看切割。出現在他眼前的，是一整葉被結核菌蝕爛了的肺……此事過後不久，我領著班上的學生去遠足，路過該屠房，我就問那位作向導的政府驗肉員：“請問老兄，如果一頭牛害結核病，一葉肺爛壞了，您們怎樣處理呢？” “我也請問你，你的蘋果上有個爛斑，你怎麼辦？你還不是把它削掉，然後吃下去嗎？”我注意到學生們臉上吃驚的表情。等出了屠場，我問他們削蘋果和割牛肉是否相同。 “不同，開玩笑！”他們異口同聲地否定。他們說：“病肺的血液會周流全身。”於是我又指出另外的不同點：“動物的病菌會寄生在我們的人身上，而蘋果的霉菌只會活在果菜上面，再者，它也不會周流循環。就算把蘋果的爛疤吃下去，也不致於害病。 ”這樣一來，過去使我討厭的某些肉食，越發使我討厭了。
“過去我愛吃雞。但參觀附近的一個養雞場之後，這方面的食欲也沒有了。我看到，養雞人天天巡視雞房，把病雞和少下蛋的雞挑出來，送去市場。那些垂頭喪氣、屁股潮濕的家伙，都進了加工廠。使我吃驚的是，根本就沒有任何檢驗工作。胃好像告訴我，別再把死 雞送進我的皮袋裡去了！
“某次，同朋友去亞利桑那州某山澗釣魚，搞不清到底怎麼了，所釣到的魚中，將近二分之一是有腫瘤的，或在內部，或在外部，看了令人倒胃口。查閱有關資料，才從政府報告得知，有些山澗裡，魚癌流行，尤其是鳟魚。其染病率有的高達百分之九十。”
與中國相比，美國的天空要純淨多了，水也干淨多了，即使如此，美國的魚類還染上了癌症，那中國的動物呢？可想而知。
現在中國一個北方漢子就著二鍋頭嚼的豬頭肉跟楚漢相爭時樊蒯啖的豬腿已大不一樣了。現在的動物屍體是內外均沾毒：現代農業廣施化肥和農藥，動物吃植物，毒素進入動物的體內，人又以動物為食,人便成為有毒物質的最高富集者。沒辦法，食肉者位於食物鏈的最高環節。
毋庸諱言，植物上有農藥殘留，但美國愛德華州立大學的研究結果顯示，肉類中的DDT等殺蟲劑殘留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的農藥殘留量可能比食素者高出13倍。更何況植物上的農藥殘留物可以洗滌，動物肉內的農藥殘留物則無法洗掉。
有一句話說，現在吃大閘蟹和河塘魚的都是勇敢的人。
農場主是一群可怕的人，他們成麻袋地往動物飼料和湖溏江河中傾瀉化學藥品，刺激畜禽魚蝦生長，強迫喂食、注射荷爾蒙、在飼料中加開胃藥、抗生素、鎮靜劑、防腐劑(這類含硝酸鹽的肉，喂貓都很危險)，根本不顧這些化學物質的致癌作用，這樣的肉，食肉者睜眼閉眼地享用了。
還有一種毒，叫肉毒。“肉毒極為害人！”北京人與動物環保科普中心的負責人張呂萍在目睹一次殺動物的場景後再一次呼吁人們警惕。
北京某地狗市。張呂萍形容是一個有鐵石心腸的人才能看的血腥地方。屠夫當著其他狗的面，將帶鋸齒的利器一把扣在某狗腦袋上，令其致昏，吊起來，一刀捅死，立即剝皮。鮮血淋漓的冒著熱氣的狗肉就掛在群狗面前。張呂萍清楚地看見同是天涯淪落狗從集體狂吠到沉默，狗眼含淚。眼神驚恐、悲傷、哀怨、憤怒、詛咒……“如果它們會說話的話”，她說：“它們一定在咒罵屠夫禽獸不如。”
這樣的狗肉對人健康有百害而無一益。最可怕的是動物被殺時分泌一種毒素，這種毒素對人體非常有害，現代科學研究這是一種有害的腎上腺素物質。同樣，注水豬、牛、甲魚、雞等被殺時不僅分泌應急毒素，還有體內污水，如此肉食，談何安全？
癌症、瘋牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在張呂萍看來皆與動物肉毒直接關聯。都是動物冥冥之中的某種反抗。
素食無論對成人或兒童而言，同樣都是非常營養、健康和有益身心，素食可以幫助我們發展更高的智能、更多的慈悲心及更深的靈性覺醒。以下是兩位世界上最聰明的天才的故事，而且他們兩位都茹素。美國佛州新聞組（原文為英文）
世上最聰明的女人
夏琨塔拉'戴維（Shakuntala Devi）在1939年11月4日出生於印度的邦加羅爾（Bangalore），她是印度的數學家，常被稱譽為「人類計算器」、「世上最聰明的女人」。
她曾在全球各大學接受測試，現場示范其最著名的特殊能力：在28秒內計算出兩個任意13位數的乘積。
這項成就讓戴維女士名列金氏世界紀錄，雖然這個紀錄後來被移除，原因是「基於她的成績遠優於其它受測天才的計算能力，所以此項鑒定必有瑕疵。」這項計算能力的鑒定是在一所美國一流大學的數學教授面前完成的，這些教授在消除金氏紀錄發表人的疑慮同時，也承認戴維女士的演算示范的確令人難以置信。
除此之外，戴維女士也打破其它無數的計算紀錄，並被認為是斯力瓦薩．拉曼紐揚（Srinivasa Ramanujan，1887–1920）的轉世；斯力瓦薩是史上最偉大的數學天才之一，而且也茹素。
戴維女士透露了自己擁有這些能力的秘訣，她說：「我的頭腦會突然亮出答案。在進行高難度的多位數演算示范之前，我需要兩、三天的准備時間，讓自己休息，讓頭腦完全休息。在這段時間，我拋開個人的問題，絲毫不去想它們，這對我也是很好的療法。當我走上台時，腦中所想的只是如何針對問題給予正確答案。我是登上了金氏世界紀錄，但這全歸功於上帝的恩典，無論如何，我不認為這是自己的功勞。每次示范時，我可以持續演算一個半小時至兩個小時，一旦我開始演算，就很難停下來。不過，若要重做一遍，我就需要再准備兩、三天。」
戴維女士走遍印度與非洲，鼓勵兒童研究數學。最近她一直努力在印度設立數學學會，以發揚祖國在這項領域的輝煌遺產，她也寫了數本教授數學的普及書籍及一本犯罪推理小說。有關目前的教育方式，她說：「今日多數學校都會教授計算機與軟件，卻獨獨遺漏了教導兒童以靈性為後盾這件事。我希望學校也要兼顧靈性的方面，因為這兩者缺一不可。」
戴維女士終生茹素，甚至為男士們寫了一本素食食譜。在她茹素的經歷中，也曾發生一些有趣的事，譬如：當她初次來到美國時，經常吃薄煎餅與楓糖漿，因為當時不容易買到其它素食品。美式的薄煎餅，讓她想起印度南部典型的早餐中一道稱為「都賽」（Dosai）的食物，那是一種發酵的扁豆薄餅。
這段期間，她是柏克萊加州大學人類智能研究學家--阿瑟'簡生博士（Dr. Arthur Jensen）的科學研究對象。阿瑟'簡生博士在一篇科學論文中提到戴維女士經常吃薄煎餅，並指出這可能是導致她智力異常的因素。這篇論文後來還被奧斯卡的獲獎影片《雨人》（Rainman，1988）參考引用。在這部影片中，達斯汀．霍夫曼（Dustin Hoffman）飾演一個具有類似戴維女士數學能力的天才，但不擅社交，並且酷愛吃薄煎餅。戴維女士嘲笑這是典型非素食者的誤解。事實上，阿瑟'簡生博士的論文描述戴維女士不但多才多藝，是數學界的奇葩，同時也是慈悲、激勵人心的典范。
為什麼「美國最聰明的兒童」成為素食者
葛烈格裡'史密斯（Gregory Smith）是美國有名的神童，在13歲時即以多項優異成績從大學畢業，目前在維吉尼亞州大學攻讀四個博士學位。
他於9歲時創立國際青少年策進會（International Youth Advocates）這個促進和平與非暴力的組織，至今已獲四次提名角逐諾貝爾和平獎，並曾與多位國家總統（包括美國柯林頓總統）、諾貝爾獎得主及其它領袖會面，而且曾出席聯合國安全理事會，是基督教兒童福利基金會（CCF, Christian Children's Fund）在聯合國兒童權利特別會議的代表。
葛烈格裡最得意的成就包括在飽受戰火蹂躏的肯亞發展和平學校，並在盧安達建立第一所公立圖書館。他現年只有16歲。
葛烈格裡雖然出生於吃肉的家庭，但在兩歲時，他就很懂事地決心吃素，並於後來說服父母跟他一起吃素。他解釋自己決心吃素的理由時表示：「我選擇吃素有許多理由，最重要的是，它是健康生活的選擇。如果全世界的人都吃素，或至少減少為每個月吃肉兩次，那我們就有足夠的糧食供應全世界，並解決饑荒和營養不良的問題。如今科學研究已經證明，在一個成功的教育過程中，營養與健康是不可或缺的要素。透過教育的途徑以及對慈悲的了悟，對促進和平是必要的。
身為一個引起國際媒體注意的10歲大學新鮮人，有助於我去建立一個平台，實踐我的人生任務，保護世界兒童的生活。數學研究、生物醫學應用及國際政治上的倡議，都是我最終計劃的一部分。我目前正在設立的學術基金會，將與我的未來有很密切的關聯，因為我渴望為國家的利益持續做出貢獻，並且服務世界。」
這位優秀的青年決心奉行素食，並幫助人類，他所展現的品格深度與靈性了悟等級都遠超過他的年齡，而且他的情形和前面所提到的夏琨塔拉'戴維一樣，都印證了素食很有利益，而且是攸關一生的明智決定。正如另一位偉大的素食天才愛因斯坦（Albert Einstein）所言：「我認為素食對人類性格的改變，會對人類帶來有益的影響。」
最近一段時間一直在醫院照顧病人，親身體會了一把有什麼別有病的說法，親眼看到了我們身邊那些生活在“悲慘世界”中的人群，那場面太悲慘了。慘啊！在那裡不管你的年齡，不管你的身份，種族，不管你多有錢，多有權，多輝煌過，大英雄也變得如此，如此悲慘無助,強者也有弱景，英雄也有氣短處。而還在這世界外的人，卻一絲一毫不在乎的也正在大批量，大踏步的快速走近這悲慘世界。（悲慘世界請看看北京協和醫院一樓普通急診的兩側病房，大廳，和所有走道，請看看深夜冒著嚴寒在露天整夜等待掛號的人群）。人們好象都會一個個，一步步走近這悲慘世界，為什麼呢。
上天又安排我與一個四川剛出來護工一起工作，她剛向國家收購站賣了她用5個多月時間養成的十六頭豬，就來京做護工了。她告訴了我一個很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公開的秘密。病從口入，人們現在吃東西，不可能不讓人們不快速走入悲慘世界。
從十幾斤重的小豬養到200至300斤成豬，只需5到6個月，“現代化”高速養豬法已完完全全普及到成千上萬個各種各樣養豬專業戶。
不管大豬，小豬每天只吃2斤至3斤的“飼料”，分2頓喂。“飼料”是用100斤糧食拌幾十斤添加劑。一切奇跡都在添加劑中。
小豬從10多斤到50多斤,吃了神奇飼料，每天長1斤多肉，小豬還有精神在豬圈中跑幾圈。50斤以上的豬，每天也吃2至3斤飼料，但開始愛大量喝水，每天卻長2至3斤肉，這時的豬24小時幾乎都在睡覺，除了吃飯時，被人打醒。豬必須在200斤至300斤左右賣掉，否則豬就站不起來了。
為了讓豬毛發發亮，漂亮，賣出好價格,豬長100斤，每天每100斤飼養要加入幾斤化肥尿素顆粒。關於添加劑的主要成份：含有大量激素，安眠藥，等大量藥物這一鐵的事實，所有的養豬專業戶，都非常非常清楚這裡一切。為此他們自己大都不吃用添加劑養出來的豬，而專門養一頭豬，從不喂添加劑，供自已家人食用。請看兩種喂養方法對比：
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添加劑的豬（供給社會用） |
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1. 喂添加劑豬一天吃2至3斤飼料（一圈5,6頭豬一頓只吃1小臉盆飼料）
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2.豬除吃飼料，喝大量水（過去喂豬食的豬,大豬槽，全裝大量了水，供豬喝）的一點時間外，幾乎24小時
都是睡覺。
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| 3.豬5至6個月就長到200至300斤 |
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不喂添加劑的豬（供自已家人食用）
1. 不喂添加劑的豬一天吃7至8斤飼料（1頭豬一頓要吃前面2至3份飼料）
2.不停在圈運動，用水正常
3.需長12個月才長到200斤
配過添加劑的飼料量，1.3元l斤。國家收購成豬價格每斤4元，她5個月下來，除了成本，每月收入幾百元。如果采用傳統方法養豬，百分之百要虧錢。我們國家僅靠短短幾年時間就成為全球產肉第一大國靠就是有千千萬萬類似的大,中,小的現代化方法養殖專業戶，這是鐵的實事。
她還告訴我：所有雞,鴨,魚,牛,羊喂養全都采用這樣類似“飼料” 。
用大量藥物非常殘酷來制造，決定各種有血有肉的生命，人類的貪婪使各種動物生命變得如何最短，再短,而整天食用這些生命的人類呢？人類生病才去吃藥，大量沉積,或叫組成，決定動物的肉體，生命的藥品，能促成動物短暫一生，對那樣整天，整頓食用者呢？
人活著，最慘之一，應是無明（不明白，不知道，無知，或不願知道），無明才無畏，才敢一步步快速走近“悲慘世界”的行列。
大自然早已安排好，絕不薄待擁護天道的素食者。
近年越來越多人向往素食，但又擔心營養吸收不夠，尤其是聽說有一種人體“必需”的營養是素食中沒有的，只有肉食才有，那就是維他命B12。
缺少了維他命B12，會導致貧血及其他健康問題。
純素食會有這個危險嗎？
事實就是：沒有問題。我們閉上眼想一想就知道：牛只吃草，體內的維他命B12從何得來的？
答案：天下間所有的維他命B12，都是由細菌“生產”出來的。人和其他動物一樣，腸髒之內都有這些細菌。
如果我們常常吃煮熟的動物蛋白質（肉類牛奶等等）、化學添加劑、化學藥物，體內的有益細菌會被有害細菌消滅，無法生產維他命B12。
維他命B12怕高溫，所以你吃本來含有它的肉類食品，其中八八九九已消失，根本很少機會吸收。
人體需要維他命B12極微量，多吃脂肪才多需要它。素食者若少吃脂肪，幾乎不需要B12。
有些素食也含有維他命B12，例如慈姑、日本面豉醬、小麥、糙米、黃豆、果仁、各種芽菜和海草（詳見本書頁123）。
貧血的人多吃葉綠素，可以殺死有害細菌，讓有益的細菌繁殖，恢復體內生態平衡，再次生產維他命B12。
楊瀾: 我必須馬上告訴你－改吃素吧！
一位醫院院長最近送我一本書《中國健康調查報告》。我直到昨天才開始閱讀。這一讀不要緊，書中的一條重要發現讓我馬上想與大家分享！那就是蛋白質攝入量高的人最容易得肝癌。
醫學家做了一個實驗：給兩組白鼠注射致癌的黃曲霉毒素，然後給其中的一組飼用含20％蛋白質的食物，這樣的比例大致相當於西方人膳食中攝入的蛋白質。而另一組白鼠則被飼以含5％蛋白質的食物。讓人難以置信的是，前一組白鼠後來全部得了肝癌，而後一組白鼠卻沒有一只得肝癌，肝癌發病率之比竟是100%:0！
結論是，我們的膳食和營養結構比致癌物的影響更大！你看，咱們平時常為食品中的有毒物質大驚失色，卻不知，如果我們多吃素食，就可以在相當程度上保護我們的健康。建議大家也看看這本書吧
揭開水產等養殖的真相
---轉載---
據媒體報導，耶魯大學經濟學教授陳志武在北大演講時，談到毒黃鳝問題。他說，當年七月，他到蘇州參加會議用餐時，一位科學院環境研究所知名學者對他說，你們知道如今的黃鳝為什麼長得這麼快嗎？就是因為飼養者用了生長激素,人吃了黃鳝，這些激素在人體七、八年還要發揮作用。陳志武說，聽到這話之後,嚇得那些與會學者們沒人再敢吃黃鳝了。陳志武還說，我有一個親戚是賣豆芽的,他對我說 ：「這些豆芽不能吃，用了激素，本來要五天才能長大的豆芽只要一天就長好了。」本村人知道這些，都不去買這種豆芽，都是賣給廣州，一卡車一卡車，一夜之間就到了廣州菜市場。
不僅黃鳝、豆芽，還有廣東、香港人最愛吃的大閘蟹，也是用生長激素喂養的。 江蘇是中國盛產大閘蟹之地，有600多個蟹場。香港廣東的大閘蟹，多是從江蘇運來的。香港《壹周刊》曾報導說，「香港人喜歡吃大閘蟹，蟹價越來越便宜，幾乎成為市民家常便菜。大閘蟹賣得愈便宜，市民吃得愈凶。」大閘蟹怎麼越賣越便宜，是大豐收嗎？該刊記者專程到江蘇蟹場采訪，結果發現，那些大閘蟹都是用激素快速養成的。湖裡的大閘蟹一般至少兩年才能長到二兩以上，但江蘇養殖場的大閘蟹，使用激素之後，都是一年蟹，當年下苗，當年養成上市。記者把從江蘇蟹場買回來的螃蟹送到香港「標准及檢定中心」化驗發現，蟹肉裡不僅有生長激素，還有多種對人體有害的抗菌素。
江蘇使用高科技養蟹聞名的「大發水產養殖場」徐場長對香港記者說：「從蟹苗到上市，至少要十種藥，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多西霉素、己烯雌酚（雌激素）等等。」他還謙虛地說，他們比較守本份，福建人更毒，在蟹產卵時喂避孕藥，這樣母蟹不會變瘦，蟹苗更容易長大。說著，這位蟹場負責人撈出兩只大蟹對記者說：「你看看，多凶，不吃藥哪有這麼凶！」 當記者問這麼做不是害人嗎？這位場長直率地說:「現在的魚類、家禽類，哪一樣不是靠藥物長大的！」你不這樣做，別人做，你還能做生意嗎！
香港記者在江蘇蟹場看到：工人將藥物攙入飼料，站在船上撒飼料，有如天女散花。江蘇的大閘蟹，多數銷往香港、廣東，而且使用飛機運，當晚撈蟹，次日上午就運到香港、深圳，下午就上市，晚上香港人就吃到嘴裡了。那位徐場長透露，為了防止運輸途中大閘蟹死亡，他們在捕蟹前再喂一次抗菌素。而24小時後，那些抗菌素就經蟹肉到了港人肚子裡。 香港記者說，在「大發養殖場」附近路上，隨處可見「蟹藥店」。他們進去一家，賣藥人一下子拿出十多包不同種類的藥物，並告訴記者用法為：土霉素每百斤飼料攙500顆、痢特靈每百斤飼料攙8兩、乙醇每百斤飼料攙9兩…… 《壹周刊》記者把從港九、新界、深圳、江蘇四個地方買回的12只大閘蟹，送去化驗，結果發現11個樣本有土霉素，6個樣本有氯霉素。
土霉素屬被淘汰的抗菌素，因副作用太多，已很少使用；而氯霉素屬香港違禁物質，因會壓抑骨髓功能，影響人體產生血球和血小板，導致貧血、抵抗力下降和凝血困難問題。孕婦吃了含有土霉素的毒蟹，胎兒的骨質會變灰、變脆。香港記者在江蘇了解到，蟹場附近的女性，很多因吃了帶毒的大閘蟹而有流產症。在「大發蟹場」附近住的周紅梅說，「我生在水邊，吃水產長大，懷上三個孩子都流產。後來醫生禁止我吃螃蟹，說裡面的藥物會對我不利，我照做了，才有了這個小寶寶。」
除了使用激素、抗菌素，江蘇的蟹場還使用死貓、死狗、死鴨禽等喂養大閘蟹。江蘇「新群蟹場」被稱為「李叔」的負責人的床下就放著兩只未剝皮的死狗,還有一堆死雞鴨。他說，「一星期放一次，蟹特別喜歡吃爛肉！」香港記者看到蟹塘中浮著一只剝了皮的死狗，兩只大閘蟹爬在狗上進食。水面的狗血紅中帶紫,狗頭呲牙咧嘴，樣子很恐怖。但那位「李叔」卻很輕松地從他的床下拖出一只死狗，剝去皮毛，拎著狗腿對記者得意地說:「這是天然飼料，我的蟹營養豐富，從小吃肉，不象別人的蟹從小吃藥！」 但這些狗都是走私團伙將路上的狗用劇毒氰化鉀毒死後，拿來出售的，本身就是毒狗。養蟹的人說，現在大閘蟹飼料有兩種:素和葷。吃素就是喂激素，以及土霉素、氯霉素，金霉素等抗菌素；吃葷就是往蟹塘裡扔死狗、死豬、死雞、死老鼠、死魚、死蝦，這叫「天然飼料」。
江蘇陽澄湖出產的大閘蟹最出名，但據水產部門統計，陽澄湖的一級大閘蟹，每年只產一萬三千只。但去年香港人吃了一千三百萬只螃蟹（平均每人吃兩只），可見大部份都是冒牌貨。江蘇淡水研究所工程師唐天德說，現在全中國除西藏外，都說出售正宗陽澄湖大閘蟹，但八成以上是雜種蟹、是毒蟹。
廣東人、香港人還喜歡吃烏龜，認為大補。但養殖戶用避孕藥替烏龜增肥，本來五、六年才長大的烏龜，現在一兩年就能上市。香港人和廣東人還喜歡吃蛇,但據深圳《晶報》報導，蛇場為了使蛇在短期內份量加重，也喂避孕藥。深圳、香港市面出售的蛇，體形肥肥大大的都是食藥蛇。廣州《南方周末》報導，中國每年生產700噸諾酮類（一種抗菌素），但其中有一半被蟹場、蛇場、烏龜場、黃鳝場等養殖業用掉；再加上其它種類的抗菌素，不知總數有多少噸，最後全部轉到了香港人、廣東人，以至各地中國人的肚子裡，不知慢性殺死了多少國人。誰知道SARS病是不是這些毒藥經毒動物再轉化到人體後產生的呢 ？專家們不是說這種病毒以前只在動物體內產生過嗎？這些毒螃蟹、毒蛇、毒黃鳝、毒烏龜等，只是當今摻毒食品的巨大冰山一角。
在國人突然有了發財致富的機會、卻又處於一個無法無天的道德真空（既無宗教信仰，傳統倫理也全部淪喪）狀態下，那種不顧一切賺錢的欲念，可以誘發出人性中最冷漠、最惡毒、最瘋狂的部份。象往西紅柿、葡萄等水果上撒藥、塗色以增加鮮亮等，都根本不足一提了。在這種情況下，中國的食品檢驗制度又遠遠不完善，同時人為的腐敗漏洞比大閘蟹還多。例如香港記者曾在江蘇蟹場問那位徐場長，「國家有沒有禁止或者化驗標准？」 場長毫不忌話:「你不了解國情吧！放藥多少靠經驗。上市測試也沒個准，他高興就放行，不高興，再干淨也沒用！」
當年第一個吃螃蟹的人，被稱為最勇敢的人。但今天，敢吃中國大閘蟹的人,還是世界上最勇敢的人，進入了一不怕苦（吃蟹好辛苦）、二不怕死的境地。但他們不是正在被"謀殺"嗎！你或許可以大略了解，什麼是病從口入，以及為何現在有越來越多莫名其妙的病了吧！
轉帖
讀《中國健康調查報告》有感
原來這本書就是哈威在《健康生活新開始》中提到的“中國健康計劃”。
我看完第一部分後，心裡就有氣了，在我們中國做的調查，都過去二十多年了，我怎麼一點兒都不知道啊？我的父母親和他們那一輩兒的人也沒聽說過？都誰知道啊？怎麼沒人出來宣傳啊？都干嘛去了？
冷靜下來細想，也是，這事兒在當時擱誰面前不嚇一跳！吃動物食品(含奶蛋)有害健康，這多不像話啊，人家坎貝爾博士還給你證明了就這麼回事，敢信嗎？說真的，我也是四年前才信的，如果這事放在十年前我都不知道自己敢不敢信。
拽句文點的，當事實與我們原有的觀念針鋒相對時，我們又會怎樣選擇呢？
講個書中有趣的故事。
全美最好的的心髒護理醫療中心俄亥俄州的克利夫蘭診所，是世界上首屈一指的醫療機構，診所有位赫赫有名的埃塞爾斯廷醫生，被評為美國1994-1995年度最好的醫生之一。
埃塞醫生學術高超，又是主席又是主任的，按說，名利雙收，該知足了。可他卻不知哪根筋搭錯了，就琢磨著，這病怎麼干治治不好呀，就連他曾景仰的，也是業內專家的父輩們都深受心血管病困擾著，卻無能為力，四、五十歲就相繼去世了。
埃塞醫生開始試著打破常規，從吃上下手，讓病人改變原來的飲食，吃素食，有18位曾動過49次冠狀動脈手術的病人，接受了近十幾年的實驗，結果，非常成功。既不用開刀手術，又免得後遺症，還節省成本，多好的事啊！可別的醫生卻不願意了，引發強烈不滿：“我們學了那麼多年的醫療手術本領，就是靠這個賺錢呢，你弄出個這麼簡單的方法就想取代了？想什麼呢？就算你的方法有效，也沒有人會用這樣的飲食。”
表面上看，這些醫生都好象對埃塞醫生恨之入骨，您可千萬別以為這些都是真的，其實他們私底下好著呢，他們從不把自己的病人轉診給埃塞醫生，可當他們自己或家人生病時卻會來找埃塞醫生看病，很多診所的頭面人物也會來找埃塞醫生。
真聰明啊！我長這麼大也沒聽說過這麼聰明的人！原本我還覺得自己挺聰明的呢，可跟他們相比，充其量算個不傻。
書中還有很多有趣兒的事兒，有興趣的就看看吧。
素食環保，拯救地球，和諧可拯救危機
世界營養學專家實驗證明：吃肉易得癌症； 吃素可以防癌；
多多放生，食素可健康長壽；青春永駐；逢凶化吉；去除重大疾病；增長福德；慈悲；身心寧靜，祥和，歡喜；
保護，關愛動物，提倡素食，人人有責；
一切生命皆是平等；每個眾生都熱愛自己的生命；
只要人們持續無情的摧毀，虐待低等動物的生命，我們人類就永遠不能體會健康，和平幸福的真谛
多一份善念，少一份惡念，地球我們的家園將更加和諧。。。
為了我們子孫後代的安樂，祥和，幸福，請停止殺戮，多多放生，食素吧！！！
南無大悲觀世音菩薩 噶瑪巴欽諾
（歡迎多多轉發，功德無量巨大）
開始吃素！加入環保！拯救地球家園！！！
