|
|
|
|
|
|
|
|
| 聖嚴法師 |
|
|
|
首頁
：素食護生
：健康
中國各種茶葉及功效
綠茶是一種不經發酵制成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。 1.抗衰老 綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。 2.抗菌 研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。 3.降血脂 科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。 4.瘦身減脂 綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。 5.防齲齒、清口臭 綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。 6.防癌 綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。 7.美白及防紫外線作用 專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。8.可改善消化不良情況 近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。 花茶的功效 花茶，自古以來就是愛美女士的最愛，《本草綱目》記載：花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經，有平肝、潤肺養顏之功效。近代醫學證明，長期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒、養顏、調節內分泌等功效。 因花茶品種繁多，功效不同，所以我把我知道的花茶種類告訴大家，希望大家能針對自身來購買調理的品種。 *治頭痛、失眠、減輕壓力、恢復腦部疲勞 1、黃菊花-降血壓、對頭痛眩暈、神經性頭痛有療效 2、薰衣草-頭痛，失眠，預防感冒，舒緩焦慮緊張的心情 3、野菊花－平肝，明目，用於風熱感冒，頭昏目眩，目赤腫痛 4、合歡花-寧神作用，主要是治郁結胸悶,失眠,健忘,眼疾，神經衰弱等 5、迷迭香-有助於恢復腦部疲勞，並能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效。兼具有美容功效，可減少皺紋的產生，去除斑紋。 6、檸檬草-具有化痰止咳、理氣開胃、治咳喘、腹脹、止瀉、祛暑、安胎、滋陰養血、治高血壓、頭暈等的功效 明目去火： 1、黃山貢菊-疏風散熱、養肝明目、排毒養顏，起到延壽美容的作用 2、野菊花--風熱感冒，頭昏目眩，消煩、清心明目 3、野菊米－平肝，明目，用於風熱感冒，頭昏目眩，目赤腫痛 4、杭白菊-鎮靜\解熱\抑制多種病菌 5、金銀花（野生金銀花）-預防流行性感冒，預防甲、乙、丙肝炎提高免疫力,清熱解毒、百病不生 *口腔疾病、嗓子： 1、薄荷-清涼解毒.口腔保健＼咽喉康復起到良好的作用！ 2、胖大海－是聲帶發育，保護嗓子的最佳的保健飲品 3、玉蝴蝶-對急慢性吱氣管炎咽喉腫痛，扁桃體炎有很好的治療作用！ 4、百合干－對肺，慢性支氣管及對改善婦女更年期精神有效果 5、甘草-祛痰止咳，緩急止痛，清熱解毒！ *對胃有好處的： 1、金盞花-養肝明目，消炎，養胃，解暑 2、桂花-滋陰補腎、調解內分泌、保肝、養胃、排毒養顏 3、苦丁茶：對健胃 *養腎、 滋陰壯陽的： 1、蓮子芯-補脾止瀉，益腎澀精，養心安神 2、竹葉茶-通小便，養腎,常飲此荼，終身明目。 *減肥的： 1、荷葉 2、蕃瀉葉-大便干結，口干口中異味，面赤身熱， 3、野生苦瓜茶－降糖＼便秘＼開胃消食＼養顏美容 4、瘦腿茶：檸檬草+馬鞭草+迷迭香 其中排毒養顏的： 1、干荷花－排毒養顏，調節內分秘。 2、茉莉花--疏肝明目、潤膚養顏.面色暗啞無華！ 3、桂花-滋陰補腎、調解內分泌、保肝、養胃、排毒養顏 4、山桃花-容顏不老，人面依舊笑春風! 5、藏紅花--排毒養顏，養血補血，理氣健胃．痛經 6、蘆荟--排毒養顏，美白肌膚 *去皺美白的： 1、小玫瑰花瓣-對雀斑，皺紋有明顯的消除作用 2、玫瑰花瓣-對雀斑，皺紋有明顯的消除作用 3、迷迭香-有助於恢復腦部疲勞，並能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效。兼具有美容功效，可減少皺紋的產生，去除斑紋。 *消斑美白的： 1、紅巧梅-對黃褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗瘡有明顯的療效 2、千日紅-同紅巧梅同飲，去斑效果更佳， 3、玫瑰茄-解酒保肝,美白祛斑，酸甜可口！ 4、小玫瑰花瓣-對雀斑，皺紋有明顯的消除作用 5、玫瑰花瓣-對雀斑，皺紋有明顯的消除作用 6、臘梅花－美容皮膚，養顏消斑，調節內分泌，促進細胞新陳代謝！消玉殒7、迷迭香-有助於恢復腦部疲勞，並能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效。兼具有美容功效，可減少皺紋的產生，去除斑紋。 *凋節內分泌、美容養顏的： 1、桂花-滋陰補腎、調解內分泌、保肝、養胃、排毒養顏 2、牡丹花--久服可令肌膚細嫩,容顏紅潤精神飽滿,煥發青春活力 3、雪麗花-常飲此茶有抗衰老的獨特功效！ 4、山桃花-容顏不老，人面依舊笑春風! 5、野生苦瓜茶－降糖＼便秘＼開胃消食＼養顏美容 6、茉莉花蕾－疏肝明目、潤膚養顏，面色暗啞無華． 紅茶的功效 紅茶是一種經過發酵制成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅。 2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。 為了防治女性常見骨質疏松症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。 日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶一小時後，測得經心髒的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。 美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。 紅茶有幾種有趣的說法，提供大家參考： 健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。 預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。 白茶的保健作用 白茶是一種不經發酵，亦不經揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，並帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產地在福建福鼎縣和政和縣。 １．延緩肌膚衰老 白茶具高效抗氧化功能，可強化肌膚抵抗力，防止外界環境對肌膚所引發的不適與提前出現老化問題，讓肌膚保持持久光滑。２．美白排毒 當中的多酚成分有效壓制游離基活動，能改善人體排毒和防御功效。３．白茶除了含有其它茶葉固有的營養成份外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明，長期飲用白茶可以顯著提高人體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內血液中多余的糖份，促進血糖平衡。白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效,在產區內夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會中暑，因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。在我國華北及福建產地被廣泛視為養護麻疹患者的良藥，故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針,產太姥山鴻雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之聖藥。”現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹，名曰“綠雪芽”。白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A，可預防夜盲症與干眼病。同是時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害，尤其是少年兒童更應該提倡多喝白茶，有利於保護眼睛，健康身體。 烏龍茶的功效 烏龍茶是一種半發酵茶，特征是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產於福建、廣東、台灣等地。一般以產地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單枞等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲後留香，並具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠銷歐美及南洋諸國。目下最受日本游客的歡迎。 磚茶 磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經蒸制後放入磚形模具壓制而成。主要產於雲南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區等地。
上一篇：四兩撥千斤—神奇生姜浸醋
|
