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北京奧運會運動員超過20%是素食主義者

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許多人會認為,運動員為了強壯有力氣肯定多吃肉,但是,據媒體《新京報》報道, 北京奧運會運動員超過20%是素食主義者(vegetarian)。奧運村充分考慮了素食運動員的這一要求,做了充分的准備。

奧運村裡有3個餐廳,其中主餐廳位於運動員居住樓至班車車站的路上,面積約22000平方米。

  整個奧運村,有7500人在負責餐飲,其中大廚1000人,還有230人的國際團隊,他們事先也征求過各國營養師意見,制定不同的菜譜,提供了1000種不同的菜品。他們盡可能增多食物的品種,滿足不同需求。

根據奧組委的要求, 奧運期間餐廳提供各種飲食, 如清真飲食、符合猶太教飲食習慣的食品。自然,飲食團隊也要滿足這些來賓的要求,包括素食主義者。“運動員有很多素食者,可能超過20%,所以, 我們的沙拉裡都不含肉。”負責人杜蘭介紹說。

  本次北京奧運會運動員有11400多名,為此,奧運村主餐廳全天24小時不停歇開放,單日人流量最多2萬,每日消耗食品原材料50至60噸。

運動員為什麼有這麼多人素食呢?素食能保證他們的體力嗎?下面是相關資料:

也許有人會覺得素食者都沒什麼力氣,但與這種觀念大相徑庭的是:奧運會運動員中素食者眾多。

第一次奧林匹克運動會的游泳冠軍茂林·羅斯就是個素食者,他的速度驚人,持久有力,是最負盛名的運動家,據體育界人士分析,羅斯游泳不但速度驚人,耐力特強,而且每次比賽到最後關頭時,速度還要加倍。他的這個體力很可能和長期食用素食有關。而他的出現,更是掀起了西方的運動員吃素的風潮。

從那之後,素食冠軍們源源不斷地冒了出來。包括奧運角力選手康貝爾,六度拿到鐵人三項運動冠軍的史考特和職業美式足球選手席爾。這些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉,僅吃一點魚)。

最讓人跌破眼鏡的是,世界最著名的中長跑之王,卡爾·劉易斯是一個嚴格的素食者。卡爾·劉易斯至今還記得自己在1990年7月做出的決定:成為一名嚴格的素食者。他在回憶自己的運動生涯時說:“我發現一個人能不需要動物蛋白質而成為一名成功的運動員。事實上,我的賽道賽跑成績最好的一年是我吃嚴格素食的第一年。此外,通過繼續吃嚴格素食,我的體重在控制之中,我喜歡我看上去的樣子。”

50多歲獲得世界散打輕量級冠軍、成龍和史泰龍的武術指導權英哲說過,“因為我多吃蔬菜和水果才能獲勝,如果吃肉的話就很有可能輸掉比賽。其實那些非常喜歡吃肉的人在大型比賽的前10天,也必須先把肉戒掉,不然的話在比賽中輸得很狼狽。美國比較有名的選手都是這樣的。這是大家都知道的事情。”

運動員素食者大有人在,其中還包括十次蟬聯拳王稱號的穆罕默德·阿裡,400米欄跨欄王埃德溫·摩西。據教練員孫海平透露,我們的飛人劉翔特別愛吃素食。  

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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