首頁 ：法師開示

小和尚眼中的寺廟生活61：清香野茶 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	淼鎮附近是產茶區，每年春季采茶的人便特別多，山上的茶葉一般分兩種，一種是施主們自己種植的，每家每戶都有自己的茶樹，還有一些是野茶，通常是生長在山上比較高的地方，野茶的產量很小，生長的地方也是東一株西一株，外加茶葉的外觀也比家茶要難看些，所以采摘野茶的人比較少，野茶價格也很低，大部分采野茶的人家都不是拿出去賣，而是留著自己喝。 　　野茶不同家茶，但是味道自有自己的特色，寺裡沒有自己的茶樹，所以我們寺裡所用喝和待客的茶葉都是野茶。每年茶葉采摘的時節，寺裡幾個年輕些的和尚便結伴去附近幾座高山上去采野茶，每天晚上把采來的茶葉集中起來交給智恆師父，由他來制作茶葉。 　　有次寺裡來了一團年長的客人，其中有位客人對茶葉非常有研究，坐在佛堂裡和其他客人聊茶葉，從各種茶葉的來歷到制作工藝以及泡茶的注意事項一一介紹，老施主講的很詳細，雖然生活在產茶區，但是寺裡的師兄弟們對這些茶葉知識所知甚少，坐在一旁，津津有味的聽著老施主的講解。 　　聽著聽著，戒嗔想起沒有給施主們泡茶，打開茶葉罐，取些茶葉放在茶杯中，老施主看到茶葉，忽然笑著對旁邊的人說，你們看這些茶葉就制作的粗糙，大大小小的葉片，看起來很不好看，真正的好茶在制作時候，都會非常注意這些事情，而且不僅僅在茶葉有形狀，即使茶葉泡開後也會保持一定的形態。 　　戒嗔笑著告訴老施主說，這些是野茶，因為生長的地方太散，所以葉片的大小差別很大，所以制作時也無法考慮它的外觀了，至於沖泡後，更是起起伏伏，沒有任何形態。 　　用山泉水沖在杯子中，端在每個施主的面前，只是一小會，野茶中那股特有的清香，慢慢散發出來，彌漫了整個屋子，老施主大為驚異，取過茶來一喝，更是贊不絕口。 　　老施主回城市後，特意委托朋友來淼鎮收購野茶，由於產量小，那一年，野茶的價格翻了好幾倍，最後大大的超過了家茶。 　　外表重要嗎？也許重要，但是沒有外表的野茶，一樣在沸騰的山泉水沖刷下，用不做作的清香證實了自己的價值。 　　所以，比外表更重要的東西就是你的內涵。
	上一篇：小和尚眼中的寺廟生活60：半桶水 下一篇：小和尚眼中的寺廟生活62：冰花