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素食:豉油皇茄子

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【主 料】:茄子150g(豉油皇、姜絲、芹菜絲、香菜、紅椒絲)

【調 料】:醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許

【作 法】:先將茄子洗淨,切條,拉油、飛水、出鍋裝盆,倒入少許豉油皇,上籠蒸熟出籠,將姜絲、芹菜絲、香菜、紅椒絲放在茄子上面,淋上熱油即可。

【說 明】:

【特 點】:茄味濃郁
 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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